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第四章冬季养生补肾调阴阳（第1页）

第四章冬季养生，补肾调阴阳

立冬——重视养藏，藏阳气尤贵养肾气

黄帝内经立冬养生经

每年公历的11月7-8日为立冬。立冬时节，北方会因刮风而出现降温，南方也会有阴雨天气，但气候整体仍属偏暖。地球与太阳之间的位置关系决定了人的阳气到了藏的季节，可气候温而不藏，会使得阳气受到损伤。在此期间可适当补气。

立冬是个大节气，标志着天地间生物的阳气到了藏的阶段，人的饮食、起居乃至行为方式，都应考虑“藏”的因素，这样才能进入人与自然和谐的状态。

冬季是饮食进补的最好季节，，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。饮食偏温补，以不上火为宜。在饮食调养上，要加强营养，增加热量。根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热护阳之品以抵御寒冷，如羊肉等。初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。

冬季的起居作息要注意不可扰动阳气，应当早睡晚起，保证足够的睡眠。睡觉可养人体阳气，保持温热身体，迟起能养人体阴气。签季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力。立冬后，中老年人应尽量减少外出晨练，且不宜晚上锻炼；在有阳光的天气里，可外出或隔窗晒太阳，以吸收阳气。

立冬节气的气候变化

●万物开始潜藏

立冬作为冬季的第一个节气，太阳到达黄经2250时开始。立冬这一节气到来，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，进入冬眠状态。

●气温还不太低

虽然此时节北半球获得的太阳照射量越来越少，但由于此时地表夏秋储存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，十分宜人。但是，这时北方冷空气已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

立冬节气的人体反应

●身体僵硬难舒展

立冬之后，气候逐渐寒冷，人体各器官系统的保护性也逐渐减弱，肌肉、肌腱、韧带的弹力和伸展性都有所降低，同时由于空气中的湿度较小，易使人身体发僵，不易舒展。

●代谢减慢

人体新陈代谢处于相对缓慢的水平，冬季的低气温环境容易诱发冠心病、高血压、慢性阻塞性肺病，以及关节炎的发作。

立冬节气的养生原则

●潜藏阳气

人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬养藏之习俗。因为冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律以敛阴护阳为根本。在精神调养上力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。

●驱寒就温

入冬以后气候寒冷，宜驱寒就温，衣着应以温暖舒适、利于适气为原则，保暖的衣服有如养生之妙药，但也不可穿太厚。冬季进补仪适于阳虚或有寒邪、湿邪等人群，不适宜阴虚火旺及实热证人群。若出现大热、大渴、便秘、心烦等实热症状，或患有急性疾病，应暂停进补。

●立冬后补肾为先

立冬后天气渐渐转寒，“寒为阴邪，易伤阳气”。由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳。可见，数九寒冬若欲御寒，首当养肾。肾阴虚者，应选用海参、枸杞子、甲鱼、银耳等进行滋补，也可服知柏地黄口服液。肾阳虚者，应多吃羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等，也可用肾气丸。肾阴阳两虚者，则应选用补肾益气胶囊为佳。

●保持心态平和

在冬季，人体的新陈代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于“藏”。“藏”的意思是人在冬季要保持精神安静，要学会调控不良情绪，对于心中的不良情绪，可通过适当的方式发泄出来，以保持心态平和。

进补有方，宜养肾防感冒

●不可盲目进补

冬季天气寒冷，应有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜及豆制品以避免维生素的缺乏，如萝卜青菜、豆腐等。冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品。而长江以南地区进补应以清补甘温为主。冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，切不可盲目进补。

●多吃养肾食物

立冬食补宜吃板栗、花生、黑木耳。立冬时，心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。核桃、板栗、花生、黑木耳都是很好的养肾食物。此时饮食宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼、芝麻等，同时配以甘润生津的水果，如梨、冬枣、柑橘等。

●冬季饮食防感冒

立冬之日，气温骤降、多风，很容易感冒，平时可注意饮食调养以防流感的发生。民间一直流传一首防感冒的“神仙粥”歌，“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟时入半杯醋，伤风感冒保安康”。

推荐立冬养生菜谱

◆山药羊肉汤

取羊肉500克，山药片150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。羊肉洗净切块，入水锅内，焯去血水；姜、葱洗净，用刀拍碎备用。山药片用清水浸透，与羊肉块一起置于锅中，加入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。此汤具有补脾胃、益肺肾的功效。

●芝麻白糖粥