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第11章 庖丁解牛分割牛肉也是艺术啊（第1页）

第11章庖丁解牛！分割牛肉也是艺术啊

听到车间主任这么说，何雨生也是没有丝毫犹豫，直接点头答应下来。

“没问题，主任，牛虽然有点难度，但对我来说，没有任何问题！”

毕竟，自己的解剖技术，那可是系统奖励。

堪比传说中的庖丁解牛！

就凭这一点，别的不敢说，四九城肯定是没有比自己强的了。

至于说那些拿手术刀的，也未必就能够强过自己。

他们那是凭借一刀一刀解剖出来的经验，而自己，可是系统赋予的能力。

看到何雨生的眼神中跃跃欲试的模样，主任也是没有丝毫迟疑。

按照刚才何雨生分解猪肉的水平来看，牛肉对他来说，应该不是大问题。

“好，年轻人果然是有自信！”

车间主任哈哈的笑了笑，转头看着一旁的工人说道：“去，把那边刚宰杀好的牛拉过来一头！”

很快，工人便是拉过来一头刚刚宰杀处理好的牛，还冒着腾腾的热气。

一靠近，就能够闻到一股浓重的血腥味道。

所以说，这屠宰的活，一般人还真的是干不了。

就光是这个血腥味，就很难能够忍受了。

“来吧，小伙子，让我看看你这牛肉分割的水平怎么样？”

听到车间主任的话，何雨生也是没有丝毫迟疑，直接迈步走到了一旁的刀架子旁边。

这分割牛肉跟分割猪肉，虽然听上去都是分割。

但这里面的学问可是完全不一样。

毕竟，猪肉可以有排骨这些东西，骨头上面带点肉都是正常的。

但是牛肉，可是很少有人会吃骨头。

因此现在肉联厂这边，所有的牛肉，全都剔的越干净越好。

这不光是对于技术水平的要求，这刀子，更是重中之重。

很快，何雨生挑好了一把锋利的剔骨刀，走到了案板前面，眼神瞬间变得专注而锐利。

下一刻，只见他手起刀落，一道光芒闪过。

刀子已经落在了牛肉上面，整个动作流畅而精准，每一刀都仿佛带着一种韵律。

先从牛的头部开始，迅速地将皮与肉分离，刀法娴熟，没有丝毫的拖泥带水。