笔下文学

第十一章 走向成功的连锁经营之路（第4页）

2．流通的经营

（1）物流通路。为缩短物品运销的路线，将商品大量地运输。

（2）加工制造再包装。以增加商品的附加值。

（3）管理自动化。即采用电脑、机械、情报的自动化经营方式。

（4）低温流通。保持商品品质的新鲜，尤其是生鲜食品的保冷运销。

从商品运销到店铺运销，在日本称为直流到横流。商品运销，指某一厂商将其产品，以商品为主的方式运至各商店；店铺运销，则指连锁店联合采购，供货商按所需一次送达。

以满足顾客的需求为目的是便利店的经营大前提，落实情报的经营以及流通的经营，对于提升商店业绩大有助益。

连锁本部的职权有哪些？

在明确连锁本部着重的两大机能后，其各部门的职权及功能清晰可辨。一般而言，便利店本部的组织，总经理下设总经理室，它是发言人的窗口，负责沟通协调；企业形象上，此窗口亦扮演着极其重要的角色。

除此之外，通常连锁本部组织可划分为经营部门及管理部门。

1．经营部门

经营部门的机能是关于连锁系统点、线、面的结合，其下设有几个部门：

（1）加盟部。“加盟”是连锁本部欲扩张势力的能力所在，在直营连锁奠定基础后，一般的连锁本部皆要筹备处理加盟事宜，并设立加盟部，专司加盟事宜。

（2）发展部。连锁本部须具备明确且可长期发展的理念，因此发展部具有“核心”功用，指导连锁系统发展方向。

（3）营销部。商店的生命是“商品”，从采购到物流配送至门市，借由行销手段包装，为商品注入活力，这些过程可谓环环相扣一丝不差。行销部的功能即赋予商品生命，或藉由活动的举行，增加店面知名度。

（4）分区营业部。在店铺数达到一定规模时，连锁本部必须成立各分区营业部，以更有效率地管理各地区的店铺。

2．管理部门

管理部门的机能则以健全内部机制为主，通常具备有以下几个部门：

（1）管理服务部。下设有总务科、训练教育科、人事科以及法务科等，专司管理服务。

（2）财务部。设有会计科和财务科等。

（3）资讯服务部。例如系统开发、作业和专案推动等，皆属于资讯服务部工作内容。

以上所述，仅是便利店连锁本部基本的部门，每家连锁系统可能会因其规模的不同而有所不同。

一个合格的连锁店长必须完成哪些工作？

连锁店店长的重要性在目前的连锁店中的作用是举足轻重的。面对目前连锁店呈原子爆炸般急剧的扩张，总部对于连锁店长的任命开始越来越不重视，其实不是因为总部的工作不到位，而是很多的连锁公司的快速扩张与其后备的人力资源的比例已经呈现出严重失调，导致连续发生由于一些不合格店长上岗而引发的连锁不良反应，更有甚者部分的连锁企业对于连锁店长的工作已经是"一人多用"了。例如：为了降低门店的人力资源的费用，采取一名店长管多家门店的事情，这样本无可厚非，有效利用人力资源嘛！但是一个人的能力毕竟有限，有些公司让一个店长负责的门店多达5家以上，并且门店间的距离又都相距3公里以上，所以有些店长的上班不再是在门店工作，而成了交通联络工作，每天只是在各个门店间充当"消防员"，"空降兵"的角色。店长根本就不能展开自己的日常管理工作。

连锁店店长的重要性其实不必多言，一个门店的发展和生存是要靠很多的关系的。就店长而言，处于门店的众多关系中间，须顺着当时的时间，场合，状况，代表门店与方方面面打交道，发挥各个关系者在门店中的作用。

一个合格的店长必须完成以下的实际工作：

1。做好门店的最高管理者的工作--管理门店的日常经营活动的运作，并完成公司的公司下达的各项经济指标。

2。做好门店的代理人的工作--作为公司总部的代理人的身份，需和其地区的各个关系者，顾客，商业伙伴培养良好的关系。他的一举一动，一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。

3。做好协调工作--当门店有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。

4。做好传达者的工作--将公司总部的各项方针，计划等正确和快速的传达给门店的员工。

5。做好导师的工作--指导和教育门店的员工是连锁店长的一项重要职责。在岗培训员工是门店的一项工作，为公司培养员工也是店长的一项义务。因为新开门店的人员都是要从老的门店中抽调，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店长。

6。做好保全的工作--店长须保证门店一切资产的安全。

7。做好贩卖工作--店长也是门店的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证门店商品的适销对路，从而使之长盛不衰。

8。做好商业信息的反馈工作--门店的店长应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于是市场的变化做出应有的举措。

连锁店长应具备什么素质？

要想做好以上的工作，就要求店经理具备有一定的素质。

首先，店长应当是一个热爱生活，极富的生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时往往还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高门店的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。门店的店长只有丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么？顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求连锁店的店长必须热爱生活，有很多的生活阅历。

2．店长应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的销售数据中，分析出门店的工作重点。

3．具有诚实的品德，具有丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心职工则是激发门店职工的工作热情，维护店长权威的最有效手段。

4．具有一定的组织领导能力，这样他才能够承担起管理门店日常营运的职责，团结所有门店员工共同完成总部下达的各项经济指标。