笔下文学

第二百二十四章 就这么办教郑娟做菜（第2页）

就在这时候，郑娟从院子里走了进来，看到周秉坤已经在院子里，她立刻露出了笑容。

“郑娟回来了啊，下课了吗？”

看到郑娟，王海他们立刻起身问道。

“没有，这不是担心秉坤没回来，所以我得提前回来，现在是许芸在那边教学生。”

“既然这样的话，那我们也该告辞了。”

王海他们对着周秉坤说道。

“好。”

周秉坤想到，他还要教郑娟烧菜来着，自然不会留王海他们。

王海三人离开后，周秉坤看向了郑娟，“走吧，进去，从今天开始，教你烧菜。”

“好。”

郑娟点点头。

“等我教会了你，你在去教许芸。”

周秉坤和郑娟一起向着屋子里走去。

到了屋子里，周秉坤站在灶台边上，对着郑娟说道，“你来处理一下菜吧。”

“看下你的刀工。”

“好。”

郑娟接过菜刀，开始处理周秉坤放在板凳上的菜。

很快，郑娟就把菜切好，整齐的放在了盘子里。

“还不错，有功底在，你的刀工就不需要我给你培训了。”

“不过菜需要多做一些花刀。”

周秉坤对着郑娟说道。

“这样，我们会更容易入味。”

说着，他拿起郑娟处理好的食材，放在板凳上，用刀在食材上切出了一个个的花刀。

“将菜处理好之后，我们就要开始烹饪食材了。”

周秉坤看着郑娟，“说道，下菜的顺序也是很重要的。”

“你要清楚，这些菜，在不同的温度下，需要烹饪多少的时间，能够让它的熟度在最合适的程度。”

“同时，你还必须知道，这些食材，需要用什么样的大料搭配，才能最好的激发他的香味。”

“对了，在下菜之前，火候，锅的温度，你都要做到心里有数。”

郑娟听到周秉坤的话，点了点头。

“看来了，现在这个温度，就是最合适烹饪肉的温度。”

说着，周秉坤拿起锅铲，将肉油铲进锅里。