笔下文学

第338章 叫花鸡（第1页）

第338章叫花鸡

侍从鬼鬼祟祟地拿着一瓶酱料，试图替换桑南枝放在案上的专用黄酒。

桑南枝最喜用黄酒调制馅料，若被换走，鸡肉的鲜味便会大打折扣。

“没想到你手脚倒是挺快。”徐铭城冷笑一声，快步上前拦住他。

侍从吓了一跳，手里的酱料瓶险些摔在地上，见是徐铭城，强装镇定道。

“徐老板，我只是路过，看看后厨的情况。”

“路过？”徐铭城一把夺过酱料瓶，打开闻了闻，里面竟是劣质料酒。

“用这个换桑老板的陈年黄酒，你当我们都是瞎子？”

他话音刚落，顾老派来的侍卫便闻声赶来，将他团团围住。

孙三脸色惨白，还想辩解，却被侍卫押着带到顾老面前。

顾老看着他手里的酱料瓶，脸色一沉：“小侯爷倒是屡教不改，连比试的调料都想动手脚？”

高台上的赵珩见孙三被抓，气得脸色铁青，却不敢再派人上前。

前厅里，桑南枝已将陶瓮的盖子打开。随着黄泥被轻轻敲碎，荷叶的清香率先飘出。

紧接着是浓郁的酒香和肉香，热气腾腾地往上冒，引得围观食客纷纷伸长脖子。

桑南枝小心地剥开荷叶，露出里面金黄油亮的叫花鸡，用筷子轻轻一挑，鸡肉便酥烂脱骨。

腹中的馅料吸饱了肉汁与酒香，散发出诱人的香气。

她将鸡肉与馅料分盛到瓷盘中，先递给三位公证人。

顾老夹起一块鸡肉，入口时肉质细嫩，鲜而不柴，馅料中的菌菇与火腿相得益彰。

黄酒的醇香在舌尖散开，回味无穷。

他忍不住点头：“好！肉质酥烂，馅料入味，这先烤后煨的法子果然妙，比寻常叫花鸡多了几分层次。”

周先生尝了一口馅料，眼中满是赞叹：“糯米吸饱了肉汁，菌菇鲜爽，既有新意，又不失本味。”

林大厨则最看重实用性，他连吃两块鸡肉。

“这菜不仅好吃，上桌时敲开泥壳的样子也热闹，若是待客，定能让客人眼前一亮，比千层油糕更有噱头。”

郑修远品尝了桑南枝的叫花鸡，又尝了一口自己的千层油糕。

沉默片刻后，对桑南枝拱手道。

“虽并不是每一道菜都能以新意创作，但今日你的叫花鸡，的确味道好，也兼顾了观赏性，此次是老夫输了。”

桑南枝回礼：“郑师傅的千层油糕也让晚辈大开眼界，若不是您，晚辈也不会想到在传统点心上多做琢磨。”

顾老站起身，声音传遍全场。

“两场比试，郑师傅守古法之醇，桑小老板添新思之巧，虽最终以桑小老板略胜一筹作结。”

“但二人皆是厨道良才。往后，还望二位能互相学习，让传统美食焕发光彩。”

完罢，郑老爷子拂袖转身。

全场顿时爆发出雷鸣般的欢呼。

徐铭城走到桑南枝身边，笑着说：“我就知道你能行！这叫花鸡，连我都想抢着吃了。”

桑南枝笑了笑，刚要向顾老道谢。

顾又老提高了音量，让在场的食客都听得真切：“你那酒楼，我记着名儿了。就凭这份心思，未来可期！”

这话一出，周围顿时响起一片附和，徐铭城站在人群后，悄悄松了口气，眼底掠过一丝笑意。

桑南枝握着顾老的手，语气诚恳：“多谢顾老认可，晚辈还有许多要学的。”