笔下文学

鼻炎类（第3页）

营养分析：此拌菜具有清热解毒，消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。单用马齿苋凉拌疗效亦可。

89。白辛夷煮鸡蛋

原料：鸡蛋100克，辛夷15克。

制作：1。将鸡蛋煮熟，剥去外壳，刺数个小孔待用；

2。将辛夷花放入沙锅中，加清水两碗，煎至剩汤一碗，然后将鸡蛋放入药汁中，煮沸片刻即成，饮汤吃蛋。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：头痛调理、感冒调理、鼻炎调理。

营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时

当时，秦武王有病，召请名闻天下的扁鹊来治。一天，太医令李醯和一班文武大臣赶忙出来劝阻，说什么大王的病处于耳朵之前，眼睛之下，扁鹊未必能除。万一出了差错，将使耳不聪，目不明。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

90。猪肝炒胡萝卜

原料：猪肝250克，胡萝卜100克，盐2克，黄酒5克，姜3克，菱角粉5克。

制作：将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：肝调养调理、明目调理、补血调理、鼻炎调理。

营养分析：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

91。香菇黄花菜

原料：香菇（鲜）25克，黄花菜（干）25克，冬笋25克，胡萝卜25克，盐3克，白砂糖10克，味精1克，料酒2克，黄油3克，香油25克，淀粉（豌豆）3克，色拉油75克。

制作：1。将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，洗净，沥干水分；

2。水发香菇去蒂，洗净，切成丝；

3。冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；

4。锅置火上，放入色拉油，烧至七成热；

5。投入黄花扁鹊听了气得把治病用的砭石一摔，对秦武王说：“大王同我商量好了除病，却又允许一班蠢人从中捣乱；假使你也这样来治理国政，那你一举就会亡国！”秦武王听了只好让扁鹊治病。结果太医令李醯治不好的病，到了扁鹊手里，却化险为夷。菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，拌炒几下;

6。加入料酒、精盐、白糖、味精;

7。用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：鼻炎调理、老人食谱、高血压调理、高脂血症调理、利尿调理、祛痰调理、清热解毒调理、健脾开胃调理、防癌抗癌调理。

营养分析：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

92。拌绿菜花

原料：菜花500克，盐3克，香油10克，味精3克。

制作：绿菜花掰成块，洗净后，投入沸水锅中，焯至翠绿色、熟透，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即成。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：鼻炎调理。

营养分析：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤

在这场技术高低的较量上，扁鹊彻底战胜了李醯。李醯自知“不如扁鹊”，就产生忌妒之心，使人暗下毒手，杀害了扁鹊。有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。