笔下文学

肉蛋海产品的妙用（第2页）

4．将蛋壳用水洗净，浸泡在食醋中。数日后蛋壳软化、溶解。按正常家用食醋使用，如烹调、凉拌菜、吃饺子都可。是最有效、最经济、最方便的补钙方法。

黄花鱼的妙用

黄花鱼味甘，性平。有补肾益精，调中止痢功效。可用于治久病体虚，面黄肌瘦，日昏神倦等症。

虾的妙用

虾味甘，性温。有补肾壮阳功效。可用于治阳痰，产后奶少，痈疽疮疡等症。

蚌的妙用

有滋阴养血，清热解毒功效。治肝旺血热，阴血耗伤所致目赤肿痛，烦热，消渴，血崩，湿疹，痘毒等症。

田螺的妙用

田螺味甘，性寒。有清热利湿，通便解毒功效。可用于治目赤肿痛，湿热黄疸，热结**，小便不通，膨胀水肿。

蜗牛的妙用

高蛋白，低脂肪食品。有清热，解暑，消肿，等食疗功效；还可治脱肛，痔疮，病气，疮疖，哮喘，夜尿等症。

墨鱼的妙用

1．与姜醋煮食，脆美异常，益气强身。

2．墨鱼血滴耳，可治耳聋。

3．墨鱼卵服食，可开胃。

4．墨鱼汁是治疗诸多血症的良药。

5．可抗急性放射性病。

6．内壳骨主要是钙，胶质，多种有机质。有止血，收敛等功能。

7．用久了的，炊具上的油腻，很难用碱水或去污粉除掉。只要用墨鱼骨抹擦，就可将油腻除去。

紫菜的妙用

紫菜味甘咸，性寒。有化痰，利尿功效。用于治水肿，小便不利，痰瘤等。

干海带上白霜的妙用

95％是甘露醇，遇水即溶。有利尿，消肿，降低颅内压之妙用；尤对各种脑炎疾患，黄肿虚胖病人。还含氯化钠水溶性维生素B等营养。因此，切忌长时间浸水里，不要用力擦洗掉白霜。

鱼鳞的妙用

鱼鳞中含有许多卵磷脂，可增强记忆，控制脑细胞退化，抗衰老；含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，防止高血压、心脏病；带鱼磷中含有很高的抗癌物质。只要将刮下的鱼鳞片洗净，放在锅中煮成糊状，捞去鱼鳞渣，加姜、酒等调料，再次煮透，即可食用。