笔下文学

饮品的妙用（第4页）

74．以粮食为原料的白酒500克，小黄连子100克，红糖适量，泡成药酒。每天少量饮服，有治疗胃病的功效。

75．适量饮点红葡萄酒，有助于恢复贫血患者的健康。

76．在洗澡水中加点酒，可使皮肤光滑、滋润、柔软而富有弹性。对关节炎、皮肤病也有一定的疗效。

77．白胡椒60粒，研末。用60克米酒炖热后冲服。对疗疟疾有一定辅助的作用。

78．用30克威灵仙，加500克水，煎至120克时，加入60克白酒混匀。每天一剂，分早、晚两次服。治血丝虫病。

79．咸肉或咸菜太咸时，在掺有白酒的水中浸泡。有明显的去咸效果。

80．发现馒头蒸夹生时，可在锅中加少许白酒，再蒸至锅上冒热气时，馒头便可熟透。

81．把花枝的末端，放在蜡烛火焰上烧焦，马上放在酒精中浸泡1分钟。清水清洗后插入花瓶中。可延长鲜花保鲜时间。

82．丹参20克，浸泡于浓度为30％的700毫升白酒中，26小时以后服用，每晚睡前服一杯（10毫升）。治神经衰弱。

83．将60克松香放入200毫升酒精中，加热溶解，装瓶密封备用。用棉签蘸药液涂擦患处。每天1—2次，对疮疖肿大，痛疽有一定辅助的作用。

84．两个鸡蛋的蛋清，混合于60克白酒中，调匀后敷患处。对轻微烫伤有一定辅助的作用。

85．将蝎子浸泡于酒精瓶中，密封备用，时间越长越好。将药液涂抹患处，可使蜂、蝎蚕伤后，止痛、消肿。

86．明矾1块，在盛少许白酒的碗里研磨5分钟。蘸其液，涂抹患者腹脐部一刻钟。对小便不利有一定辅助的作用。

87韭菜30克，酒60克，煮熟后服用。对扭、挫伤腰痛有一定辅助的作用。

88．老红枣浸泡于酒精中，密封备用。蘸此液涂抹患处。对急性扭伤有一定辅助的作用。

89．苦竹150克，切碎。浸泡于250克白酒中，一星期后服用。每天两次，每次2杯。对关节炎有一定辅助的作用。

啤酒的妙用

1．母乳少，只要喝一杯啤酒，乳汁会明显增加。

2．烧伤病人每天喝一杯啤酒，能加快康复，提前出院。

3．皮肤被碱液趾伤，用啤酒洗几次，能很快痊愈。

4．黑啤酒中有焦香麦芽，能健胃。专制伤食，食欲不振。

5．腥味较大的鱼，先用啤酒浸10分钟，再按常法蒸制，可减少腥味。

6．炸油条面团中，加适量啤酒，可使油条炸得酥软。

黄酒的妙用

1．地龙3条，置于瓦片上焙黄，研成细粉。用温热黄酒送服，每天1次，连服3天。对血淤闭经有一定辅助的作用。

2．猪脊髓1具，切碎，黄酒500克。同放在沙锅内煮烂，分2—3次食服。治疗神经衰弱。

3．用黄酒500克，倒入蚕沙30克，煎煮。去渣后装入瓶内备用。每天服3次，每次服1杯。治月经久闭。

4．黄酒500克，加热。加入30克皂矾，使其溶解。每天服20毫升，分3次服，连服30—50天。对再生障碍性贫血有一定辅助的作用。

5．黄酒250克，壁虎1只，同煮。适量饮服，治呃逆（打嗝）。

6．鱼鳔60克，剪碎，用香油炸酥。鸡蛋两个，加水，黄酒各200毫升，炖服。治腰肌劳损。

7．做饭夹生了，将饭铲起，按10∶1的比例，倒点黄酒，用文火煨至黄酒挥发完为止。饭不夹生了，也没有酒味。

8．啤酒代水炖牛肉，肉嫩质鲜。

9．制泡菜时，加些啤酒，色鲜味美。

10．将菜放入啤酒中煮一下，酒一沸腾就捞出，冷却后加入调料。这样拌出的凉菜，非常爽口、好吃。

11．啤酒调淀粉上浆，这样炒出的肉丝、肉片尤其鲜嫩。

12．将收拾好的鸡，放在20％的啤酒水中浸泡20分钟，再调味入锅蒸制，这样做出的清蒸鸡味道尤其纯正、鲜嫩、可口。

13．在面粉中加点啤酒和面，蒸出的馒头格外松软香甜。