减轻鱼虾中的化学危害的窍门（第1页）
减轻鱼虾中的化学危害的窍门
现代科学技术及现代工业的发展使人类赖以生存的环境所受的污染越来越严重。
生活在水中的鱼虾等水生物，往往会把被有毒物质污染的食物摄人体内，人们再吃这种含有毒物质的鱼虾，健康也会受到严重威胁。
减轻鱼虾化学物质的危害，可以做到以下两点：
（1）鱼虾的加温度必须很高，油炸时一定要炸透，这样能有效去除鱼虾肉中的有毒化学物质，否则对人体有害无益。
（2）应该在鱼虾蟹买来后先在清水中浸泡一阵，使鱼虾肉中的有毒化学物质能分解到水中，这样能减少它们对人体的危害。
