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时新茶不宜多饮
鲜叶制成干茶后，存放时间很短，其具有汤色清绿、叶底鲜活、香气高爽、滋味鲜醇的特点，历来为人们喜爱。
然而，由于新茶存放期过短，未经氧化的多酚类含量较高，醛类、醇类含量也较多，这些物质对胃、肠黏膜都有较强的刺激作用。因此，对胃、肠功能较差，特别对患有慢性胃炎的人，经常会引起胃痛、腹胀的症状。
由鲜叶直接制成的茶叶，贮藏期不足30天的最好不要饮用。茶叶经过一段时间的贮存后，茶中的多酚类等物质因自动氧化、降能、聚合和异构等一系列反应，使其含量有所降低，对胃肠的刺激性也就大大降低了，香味也更加纯美。
