玉米豆类同食可防治赖皮病
玉米虽然营养丰富，但其蛋白质中缺乏色氨酸，倘若单独食用玉米会使皮肤缺乏色素，而发生赖皮病。
豆类食品含有大量的色氨酸，两者混合食用，可有效补充彼此营养的不足，从而补充色氨酸，可起到防治赖皮病症的作用。
