笔下文学

药物与食物（第2页）

服用甲硝唑时，食用牛奶等含钙离子丰富的食品，药物可和钙离子结合生成不溶性的沉淀物，既破坏食物的营养，又降低药物的疗效。

呋喃唑酮与酒或醇类制剂

呋喃唑酮的代谢产物有抑制单胺氧化酶的作用，连服4～5天可阻碍酒类中所含酪胺的代谢灭活，服药同时饮酒可出现面部潮红、心跳过速、腹痛、恶心、呕吐、头痛等症状。

另外，呋喃唑酮还可抑制酒精的氧化分解，使其代谢的中间产物——乙醛降解受阻，因而易使乙醛聚积，引起中毒反应。

呋喃唑酮与含酪胺的食物和发酵食物

牛奶、豆腐、酒类、酱油、菠萝、巧克力等富含酪胺的食物进入人体后，会使单胺氧化酶受到抑制，造成酪胺蓄积，导致机体释放内源性去甲肾上腺素，而引起血压升高，如果是高血压患者，则会发生危险。

不仅服呋喃唑酮期间要忌食含酪胺的食物，而且在停药2周内，仍需注意避免，以防发生不良后果。

异烟肼与乳糖类食物

服用异烟胼类药物时，若食用乳糖类食品，会导致人体对异烟肼吸收的减少，从而降低药效。

异烟肼与含组胺的食物

服用异烟肼类药物时，若食用含有酪胺的食物，如奶酪、豆类、啤酒、鱼类等，会产生过敏反应，尤其是奶酪和鱼类，会带来严重后果。

与解热镇痛类药物相克的食物

保泰松与食盐

保泰松若与盐同食，会使体内钠水潴留，尤其是肾功能不全者更应注意。

阿司匹林与富含糖的水果

阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。

阿司匹林与咸鸭蛋

咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热、镇痛药时，药物中氨基比林可与咸鸭蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。

阿司匹林与酸性食物

因为阿司匹林对胃黏膜有直接刺激作用，与酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。

阿司匹林与果汁

果汁或清凉饮料中的果酸容易导致药物提前分解或溶化，不利于药物在小肠内的吸收而降低药效。

另外，阿司匹林本来就对胃黏膜有刺激作用，果酸则更加剧了阿司匹林对胃壁的刺激，甚至可造成胃黏膜出血。

消炎痛与酸性食物

消炎痛与酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。因为消炎痛对胃黏膜有直接刺激作用。

消炎痛与果汁

果汁中的果酸可使消炎痛提前分解或溶化，不利于药物在小肠内的吸收，从而大大降低药效。

另外，消炎痛对胃有刺激性，而果酸则可加剧消炎痛对胃壁的刺激，甚至可造成胃黏膜出血。

去痛片与咸鱼、咸菜等腌制食物

咸鱼、咸菜等腌制食物与去痛片所含的氨基比林作用，可形成致癌物质亚硝胺，从而严重损害人体健康。

水杨酸钠与食盐

伴有心脏疾病的风湿性病患者使用水杨酸钠期间，应限制食盐的食用量，因为钠可促发或加重充血性心力衰竭，导致病重，甚至危及生命。

与维生素类药物相克的食物

维生素A与米汤

维生素A混入热米汤中同食，会破坏维生素A，因为米汤中含有一种脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素A。

维生素A与黑木耳

黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。

维生素B1与生鱼、蛤蜊

破坏维生素B1的分解酶，多存在于蕨菜和鳅、蚬、蟹、蛤蜊等鱼贝类食物中。维生素B1分解酶加热后或遇酸时也易被破坏，因此在食用贝类食物时可多蘸些醋或用开水焯一下，使维生素B1分解酶减弱或失去分解能力。