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高血压食疗方（第1页）

高血压食疗方

方1香菇鸡汤治高血压

【原料】香菇40克，鸡汤6碗，米酒1汤匙，姜葱少许。

【制用法】将香菇浸软，洗净去蒂。用1／4只鸡，加姜葱熬成6碗上汤。鸡汤放入蒸碗内，加香菇和酒、盐，用玻璃纸封口。蒸1小时左右即可。

【功效】去胆固醇，治高血压、动脉硬化。

【附注】香菇能降血压和减少胆固醇。适用于高血压病、动脉硬化、高血脂等。

方2柠檬荸荠汤治高血压

【原料】柠檬1个，荸荠10个，白糖适量。

【制用法】将柠檬洗净，切片；荸荠洗净，去皮切片，备用。锅内加水适量，放入柠檬片、荸荠片，大火烧沸，改用文火煮5～10分钟，调入白糖即成。每日1剂，2次分服，连服10～15天。

【功效】柠檬性凉，味酸，有生津止渴、化气和胃等功效，可用于高血压、咽痛口干、胃胀气诸症。荸荠性寒，味甘，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效，可用于高血压、烦渴便秘、血尿、百日咳诸症。二者合食，可清热益气、生津止渴。适用于高血压、咽喉肿痛、消渴等。

方3山楂汤治高血压

【原料】鲜山楂60克，白糖30克。

【制用法】将山楂洗净，去核切片，加水煮沸10分钟，调入白糖即成。每日2剂，宜常服。

【功效】山楂性凉，味酸，有健脾消积、活血化淤、化痰行气、降脂降压等功效。适用于高血压、高脂血症、食积不消等。

方4木耳烧腐竹治高血压

【原料】水发腐竹300克，水发木耳100克，酱油20克，白糖5克，味精】克，料酒、香油、湿淀粉各10克，豆芽汤150克，花生油50克。

【制用法】腐竹洗净泡透，斜刀切段，水发木耳去杂质洗净，挤干水分切成小块；炒锅上火，加花生油烧热，放入腐竹及木耳煽炒几下，烹入料酒，加酱油、白糖、味精、鲜汤，待锅开后改用文火，烧至汁浓入味后，用湿淀粉勾芡，起锅淋香油少许即可。

【功效】清热润燥，活血降压。

【附注】腐竹性凉味甘，有清热解毒，生津润燥等功效。黑木耳性平味甘，有补气益智，活血润燥，凉血止血等功效。二者合食，可收清热润燥，益气凉血之功，是高血压、冠心病、便秘、便血患者理想的保健食品。

方5炝海带丝治高血压

【原料】水发海带500克，精盐、椒油各10克，青菜丝适量，醋15克，葱丝5克，姜3片。

【制用法】将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，然后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

【功效】海带性寒味咸，有通经利水，化淤软坚，消痰平喘等功效，可用于治疗高血压、高脂血症、肾炎水肿等症。

方6麻油芹菠菜治高血压

【原料】新鲜菠菜和芹菜各250克，麻油30克，精盐、味精各适量。

【制用法】将菠菜、芹菜去老叶及根，洗净切段，放沸水中烫2分钟，捞出，放小盆中加入麻油、盐及味精，拌匀即可食用。

【功效】滋阴清热，平肝熄风。适宜于高血压病，证见头晕头痛、面赤口渴、心烦易怒、大便秘结等的辅助食疗。

【附注】菠菜与芹菜要鲜嫩。不宜同时食鳝鱼。

方7银叶红枣绿豆汤治高血压

【原料】鲜银杏树叶30克（干品为10克），红枣10枚，绿豆60克，白糖适量。

【制用法】①将绿豆择去杂质，洗净；银杏树叶洗净，切碎；红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。②将切碎的银杏树叶放入砂锅内，加水2碗，文火烧开20分钟，捞弃树叶，加入红枣、绿豆、白糖1匙，继续煮1小时，至绿豆熟烂（如水不足可中间加水）即可。当点心食之，每次1小碗，日2次。

【功效】养心气，补心血，降血压，解暑热。适用于防治高血压和冠心病发作。