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眩晕食疗方（第1页）

眩晕食疗方

方1人参茶治眩晕

【原料】生晒参5克。

【制用法】将人参切成薄片，放入保温杯中，用滚开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上睡前服。忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等物。

【功效】补气养血。人参甘平，大补气血。可用于眩晕日久，气血两亏的重证。

方2双耳汤治眩晕

【原料】银耳、黑木耳各10克，冰糖30克。

【制用法】将银耳、木耳用温水发泡，摘除蒂柄，去掉杂质，洗净；放入瓷碗中，加入冰糖，放入适量的水；将木耳置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟烂时即成。食用时，宜空腹分次服完。

【功效】滋肾润肺。适用于肾阴虚或肺肾阴虚的头晕目眩、腰膝酸软、咳嗽气喘，以及高血压症所引起的眩晕。

方3黄豆芽猪血汤治眩晕

【原料】黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料适量。

【制用法】黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块，用清水漂净；锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮2分钟，调入精盐、味精。随意服食。

【功效】润肺补血。适用于血虚头晕、缺铁性贫血。

方4当归羊肉羹治眩晕

【原料】山羊肉250克（切块），黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量。

【制用法】将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉同放沙锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐。随意食肉喝汤。

【功效】补气养血，温中暖下。

【附注】羊肉甘温，益气补虚，温中暖下；黄芪、党参、当归补气养血；加生姜温中和胃。此羹经常食用，补养气血、强壮身体的效果明显。对气血双亏，血不上荣而致的眩晕疗效较好。有内热的病人慎用。

方5葱白大枣汤治眩晕

【原料】葱白7根，大枣15枚，白糖50克。

【制用法】按常法煮汤服食。每日1剂，睡前服下。

【功效】益气养血，祛风安神。适用于神经衰弱所引起的眩晕、失眠、烦躁不安等。

方6雪梨山楂百合汤治眩晕

【原料】雪梨60克，山楂、百合各30克，白糖适量。

【制用法】按常法煮汤食用。每日1剂，连服10日为1个疗程。

【功效】清热除烦，养阴泻火，生津止渴。适用于体质偏热而引起的头晕目眩、头痛、失眠、烦躁、口苦、咽干等。

方7米酒甲鱼治眩晕

【原料】甲鱼1只（约500克），米酒50克，瘦猪肉100克，水发香菇8只，花生油60克，料酒、葱、姜、精盐、淀粉适量，蒜头1瓣。

【制用法】①甲鱼宰杀后，剖腹，去肠杂，控去爪内的油，留下心、肝后，切成方块；猪肉切片后，加料酒、盐、淀粉拌和上浆；香菇洗净切开，姜切片，蒜剁成茸。②锅内加油，架在火上，烧热，爆香蒜茸，放入甲鱼、姜片，煽炒一下；然后加肉片、香菇、米酒、盐，炒拌均匀后，盛于瓦缸内，放在大水锅中，隔水炖2小时左右，甲鱼和肉片酥烂即成。

【功效】甲鱼、猪肉皆有滋补肝肾。养血等功效，与香菇合烹食，可治疗眩晕、腰膝冷痛、失眠多梦等疾病。

方8枸杞麦冬粥治眩晕

【原料】枸杞子30克，麦冬10克，花生米30克，粳米50克，白糖适量。

【制用法】先将枸杞子、麦冬水煎取汁去渣，然后放入洗净的花生米、粳米煮粥，粥熟后调入白糖，稍煮即可。供早、晚餐服，7～10日为1疗程，隔3～5日再服。

【功效】滋补肝肾。适用于肝肾不足所致的头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、消渴。健康人食用能增强体质、防病延年。

方9丁香姜糖治眩晕

【原料】丁香粉5克，生姜末30克，白沙糖50克。

【制用法】将白沙糖加水少许，放砂锅内，文火熬化，再加丁香粉、生姜末调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以小磨香油，将糖倾入摊平，稍冷后趁软切成50块，随意食用。

【功效】和中化痰，降逆止呕。

【附注】丁香辛温芳香，有较强的温中化浊、降逆止呕的功效；生姜温化水饮，和中降逆；白沙糖性味甘平，可益气补中，和胃润肺。诸味共用，甜辣可口，对眩晕而兼恶心、呕吐的病人很有疗效。