笔下文学

第1部分 别惯坏了你的肠胃肠胃是身体的本钱（第2页）

海带+柿子→胃肠不适

海带+茶→胃肠不适

酸涩的水果+海带→胃肠不适

橙子+牛奶→影响消化

猪肝+鱼肉→影响消化

鸡蛋+白糖→影响消化吸收

奶酪+水果→影响消化吸收

豆浆+橘子→影响消化

豆浆+蜂蜜→影响消化

杏仁+板栗→胃痛

●吃饭时喝水易引发消化不良

有些人习惯边吃饭边喝水，甚至有些减肥人士还觉得这样可以控制自己的食量。其实，吃饭时喝水是非常不利于健康的。因为当食物在口腔中经咀嚼后，唾液酶即开始对食物产生水解作用。唾液是腮腺、颌下腺、舌下腺的分泌物，含有大量淀粉酶，主要将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖，以供人体吸收。吃饭时喝水，水会冲淡唾液、胃液等消化液，降低这些物质的消化作用，因此会直接影响小肠对营养物质的吸收。此外，经常在吃饭时喝水，会使身体各种消化液的分泌量逐渐减少，甚至停止。消化系统的削弱、退化，会使蛋白质等营养物质不易被人体吸收，容易造成消化不良等胃肠疾病。

●饮茶不当伤肠胃

茶是人们喜欢的饮品，不过，喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人应喝凉性茶，虚寒体质者应喝温性茶。

常见的茶叶主要分为绿茶、青茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。有抽烟喝酒习惯，容易上火及体形较胖的人（即燥热体质者）适宜喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者）应喝中性茶或温性茶，如老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶。

有些人的体质不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子。这主要是由于现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主要症状作为依据。

●边聊边吃损伤肠胃

中国有句俗话说得好：“食不言，寝不语。"从养生角度来讲，这是有一定道理的。．

一方面，吃饭时说话会影响食欲和消化液的分泌，减弱胃肠道的蠕动，容易引发消化不良或引起胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病。

另一方面，吃饭时说话会导致进食不专心，从而易使食物误入气管，造成呛咳或气管堵塞。如果吃鱼时说话，一不小心鱼刺可能滑进食道，轻则损伤食道，重则可穿过食道壁刺伤主动脉，造成大出血，危及生命。因此，吃饭时一定要专心，最好不要说话。

●冷热混食伤肠胃

很多人喜欢一边吃着热腾腾的肉和菜，一边喝着凉啤酒或冰饮料。殊不知，这些最常见的冷热组合，却在损伤着你的胃肠道，同时也是肝脏、心脏、动脉、消化系统的健康杀手。

困为温度的骤然变化，会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者感到胃肠难受，重者胃肠会出血。而且胃肠道受到极度刺激后，更容易造成胃肠道吸收食物的障碍，形成水样腹泻。而且有些人一遇到腹泻就用止泻药，其实上面原因造成的非细菌感染性腹泻最好不要用药。临**，非细菌感染性腹泻一般表现为腹痛、出汗、大便像水一样，不会发热。大便检测没有细菌。此时使用抗生素药非但对防治无效，还会进一步损伤人体免疫功能，使已经受损的身体更加虚弱。

●饭前多喝汤易引起消化不良

广东的饮食习惯中崇尚汤料，饭前先来一两碗，尤其是很多年轻的女士想用喝汤代替米饭等主食来达到减肥的效果，认为汤类营养丰富可以满足人体的需要，又容易饱肚子，是健康的减肥方式。

其实，饭前喝汤和喝水的道理也基本一致，并不是说喝得越多就越好，饭前喝汤太多会把胃酸和胃蛋白酶提前消耗了，把胃酸冲淡了，把胃里的位置占了。而后再吃下肉类和主食，到了晚上就很容易出现因为消化不良引起的胃痛、胃胀，长期这样我们的胃也会出问题的。

当然，对于阴虚者或老年人胃气弱，适量喝汤也是比较合理的，一般喝几口便可。总之，喝汤以胃部舒适为度，切忌狂饮。

●吃饭时看电视有碍健康

很多朋友喜欢在吃饭时打开电视，边吃边看，其实，这种做法有碍于身体健康。

这是因为，边吃饭边看电视往往注意力集中在电视上，可口的饭菜也容易吃不出其中的味遒，使本来已经出现的食欲因受到电视节目的抑制而降低或消失。特别是少年儿童，经常边吃饭边看电视，在尚未吃饱时便放下筷子，久而久之，容易造成营养不良，影响其身体发育。

另外，边吃饭边看电视，还会影响食物的消化与营养的吸收。边吃饭边看电视会分散精力，容易出现咬舌、呛饭及咀嚼不细等。时间长了会使消化器官的功能减退，引起慢性胃肠疾病，造成食物消化不全，影响营养的吸收。

此外，边吃饭边看电视，眼睛、耳朵会不断向大脑内传送信号，大脑要不停地综合、分析、判断这些信号，需要的能量就会增加，这就要求更多的血液来为大脑服务。这样，流经胃肠的血液就会相对减少，使消化和吸收功能受到影响。

因此，为了您的身体健康，最好吃完饭后休息二十分钟再看电视。

◆趁热吃其实伤肠胃

从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子、饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字。当然，许多食物的美味需要温度来“激发”，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。但是，现在却有越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息术目关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50℃～60℃的食、物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物及刚沏好的茶水，温度可达80℃～90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会j引起黏膜质地的变化，进一步发展变成肿瘤。