笔下文学

秀发老偏方（第2页）

需要注意的是，不论煎、炒、蒸、煮，鸡蛋都不宜做“老”，否则既损失蛋白质，又不易消化。鸡蛋也不宜多吃，因为过多摄入胆固醇、蛋白质，可升高血脂，加重肝脏和肾脏的负担。

偏方6　枸杞黑芝麻粥　补充维生素A头发乌黑发亮

枸杞黑芝麻粥可补肝肾，益气血，故女性朋友常食，能头发乌黑发亮。

枸杞黑芝麻粥主要由枸杞、黑芝麻等原料组成，现代医学研究表明，枸杞子可以防止脱发，使头发乌黑发亮，同时对人体必需的维生素及微量元素缺乏而引起的黄发、白发、皮肤干燥等均有改善，由于枸杞还能促进头发黑色素的生成，对脱发也有很好的疗效；黑芝麻也有养颜活血、乌黑头发功用，常吃有助减少头发枯黄变白。二者合用与粳米煮粥，有补肝肾，益气血功效，适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘的女性朋友食用。

下面我们介绍一下枸杞黑芝麻粥的做法：黑芝麻30克，枸杞10克、粳米100克，糖桂花、冰糖各适量。枸杞泡软，洗净；锅中加适量水，煮开后，放入粳米、黑芝麻；用小火将粥煮得黏稠后，放入冰糖和枸杞，再煮15分钟，即可。食用时，浇上一勺糖桂花。

制作此粥时，如果有搅拌机，可先将黑芝麻搅打成粉末再煮，味道会更香。

偏方7　菟丝子瘦肉汤　促进造血功能防须发花白

菟丝子瘦肉汤可补肝脾肾，益气养血，女性朋友常食，能促进造血功能防须发花白。

菟丝子瘦肉汤主要由菟丝子、补骨脂、大枣、猪瘦肉等原料组成，其中，菟丝子有补肾健脾、养肝黑发的作用，《神农本草经》中记载其能“补不足，益气力”。补骨脂有补肾温脾，壮阳益精的作用，《本草经疏》云“补骨脂，能暖水脏，阴中生阳，壮火益土之要药也”。大枣甘润和胃，滋阴养血。猪瘦肉健脾益气养血。几者一起制汤，可补肝脾肾，益气养血，强筋健骨，适用于须发花白，末老先衰，头晕耳鸣，腰膝酸软，皮肤色斑等症。

下面我们介绍一下菟丝子瘦肉汤的做法：取菟丝子15克，补骨脂10克，猪瘦肉60克，大枣4个。菟丝子、补骨脂洗净，红枣去核，洗净，猪瘦肉洗净，切块；将诸料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后，小火煲1小时，调味即可。

需要注意的是，此药膳汤偏于补肾阳，阴虚火旺，大便燥结的女性朋友不宜饮用。

偏方8　黑豆核桃桑葚粥　滋肝补肾，生发防斑秃

黑豆核桃桑葚粥有滋肝补肾、营养肌肤的作用，女性朋友常食，可生发防斑秃。

黑豆核桃桑椹粥主要由黑豆、桑椹、核桃等原料组成，其中，黑豆有滋肝补肾、活血利水、祛风解毒的功效，是肾虚所致的须发早白、脱发者的食疗佳品；桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及防治头发过早变白和脱落的作用。几者合用煮粥，适合肾亏血虚所致的斑秃。

下面我们介绍一下黑豆核桃桑椹粥的做法：黑豆30克，核桃仁10克，桑椹10克，粳米50克，大枣5个。将黑豆、核桃仁、桑椹、粳米洗净，大枣去核，洗净；然后将诸料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后，小火煮成粥。每日1次，可连续食用。

需要注意的是，核桃不宜过多食用，因为核桃仁所含的脂肪，虽然有清除胆固醇的作用，但脂肪本身具有很高热量，如果无法充分利用，就会被人体作为胆固醇储存起来，适得其反。

偏方9　蒲公英粥　拒绝脱发的清热解毒之王

蒲公英粥，可清热解毒，消肿散结，女性朋友常食，有美容养颜、治疗脱发的作用。

蒲公英，又称黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，有“天然抗生素”之美称。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒，消痈散结，利湿退黄，通淋止痛之功，为中医传统清热解毒药物。现代医学研究证时，蒲公英不仅是食疗佳蔬、治病良药，而且还有美容养颜的功效。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮助我们消除“美中不足”，使我们“白璧无瑕”，容光焕发。

因此，蒲公英与粳米一起煮粥，可清热解毒，消肿散结，有美容养颜、治疗脱发的作用。下面我们便介绍一下蒲公英粥的做法：取鲜蒲公英60克（干品30克），粳米100克；将蒲公英洗净，切碎，放入锅中，加适量水煎煮，去渣，取汁；粳米淘洗干净，放入锅中，加入药汁及适量水，大火烧开，转小火熬煮成稀粥，调入冰糖，即可。每日2-3次，稍温服。3-5天为1个疗程。

需要注意的是，蒲公英用量不宜过大，过大易致缓泻。坏了的蒲公英不宜再食用。

偏方10　素炒黄豆芽　改善头发组织头发乌黑发亮

素炒黄豆芽营养丰富，味道鲜美，女性朋友常吃，有乌发、润肤、减肥的作用。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽中含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽还含有较多的纤维素，有利于减肥瘦身。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性朋友多吃黄豆芽，可以起到乌发、润肤、减肥的作用。

下面我们介绍一下素炒黄豆芽的做法：取黄豆芽500克，白糖、姜片、花生油等调料各适量。黄豆芽洗净，锅置火上，加入花生油，烧热后，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、食盐、姜片及适量水，继续煸炒，调入白糖，再烧片刻，即可。

此菜食之清脆，不腻爽口。不过需要注意的是，不要食无根豆芽，因无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素。黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒的女性朋友忌食。