笔下文学

冬季老偏方（第2页）

偏方5　山药黑木耳　女人冬天里容光焕发的秘诀

山药黑木耳可补脾养胃、美容养颜，女性朋友冬季常食，可使自己容光焕发。

山药黑木耳由山药、黑木耳等原料组成，其中，山药是补虚佳品，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能，山药的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖；黑木耳有养颜、纤体、抗癌的功用，黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。故两者是很好的搭配，有补脾养胃、美容养颜的作用。

下面我们介绍一下山药黑木耳的做法：山药300克，黑木耳6朵，姜少许。山药去皮，洗净，切片，泡入冷水中，木耳泡发，洗净，撕成小朵，姜洗净，切丝；锅置火上，放少许油，烧至五成热时，下入姜丝爆香，再放入山药、鸡精稍炒片刻，放入木耳及适量水，炒至变软后，调入食盐，拌炒均匀，即可。

需要注意的是，给山药去皮时，可以套个塑料袋，这样能免粘液碰到皮肤，洗时可用小牙刷帮忙；切片后，要泡在水里，这样可以防止变色。

偏方6　黄豆炒猪皮　冬季防皱润肤的好帮手

黄豆炒猪皮有滋润肌肤、延缓衰老的作用，是女人冬季防皱润肤的好帮手。

黄豆炒猪皮由猪皮、黄豆等原料组成，其中，猪皮有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对于养颜护肤，补充肌肤水分有至关重要的作用。黄豆中的大豆异黄酮对于女性延缓衰老，美白肌肤，稳定不良情绪有很好的作用；黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，长期食用对肌肤有美白作用。《本草纲目》中说黄豆可“容颜红白，永不憔悴”。猪皮与黄豆的巧妙搭配，不仅味道清香，美容作用也是不可小觑。

下面我们介绍一下黄豆炒猪皮的做法：取猪皮250克，黄豆100克，香芹丁、蒜片、红辣椒、白糖各适量。黄豆用水泡发，放入锅中，加适量水煮10分钟，捞出，放入凉水中浸泡一下；将猪皮放入锅内，加适量水，大火煮10分钟，捞出，放入清水中冲凉，刮去肥油，切小段，改刀成菱形块；取适量黄豆酱、鸡粉、白糖、生抽、老抽调汁；锅置火上，倒入适量油，放入蒜片，爆香，加入黄豆与猪皮，翻炒片刻；将调好的汁倒入锅内翻炒，再加入红辣椒与香芹丁，翻炒片刻后，即可出锅。

需要注意的是，烹制这道膳食时，黄豆和肉皮要煮得软烂一点，否则炒出来可能无法咬得动。

参考书目

1。女性保健一本通作者：刘忠华　主编出版社：中国医药科技出版社出版时间：2012-5

2。防治妇科疾病药膳大全作者：魏辉　主编出版社：中国医药科技出版社出版时间：2012-4

3。健康的女人最幸福作者：吴大真著出版社：中华工商联合出版社有限责任公司出版时间：2012-2

4。很老很老的食疗方．女性篇作者：大医堂组织　编写出版社：化学工业出版社出版时间：2012-1

5。女性饮食营养全书作者：刘雅娟编著出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2012-1

6。滋养女人的100种食物作者：刘昆　编著出版社：中国纺织出版社出版时间：2012-1

7。老偏方治百病。女性祛病调养作者：国医绝学健康馆》编委会　编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2011-8

8。女人气血养生法作者：于晓燕著出版社：黑龙江科学技术出版社出版时间：2011-7

9。女人一生健康----营养与药膳作者：蒋泽先，马云青　主编出版社：西安交通大学出版社出版时间：2011-2

10。女性吃什么作者：王作生主编出版社：青岛出版社出版时间：2010-12

11。女性四季吃什么最好作者：符文军，金波　主编出版社：北京工业大学出版社出版时间：2010-9

12。女性必吃的16种食物作者：悦然文化编写出版社：重庆出版集团，出版时间：2010-1

13。女性四季养颜塑身药膳作者：郑艳，曲鹤年主编出版社：军事医学科学出版社出版时间：2009-8

14。女性必吃的20种健康食物作者：《美食坊》编委会　编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-7

15。女性健康食谱作者：《图说生活·美丽女人系列》编委会　编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-6

16。女性保健药膳作者：田后谋，李亚芳，田华权　著出版社：农村读物出版社出版时间：2009-3

17。女性养颜食谱500款作者：康太　编著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1

18。女性调养食谱328例作者：健康餐桌》编委会　编出版社：重庆出版社出版时间：2008-7

19。女性常见病饮食调治作者：周俭　主编出版社：人民军医出版社出版时间：2008-6

20。女性食物本草作者：蒋建栋，蒋雨峰　编著出版社：中国物资出版社出版时间：2007-12

21。职业女性的饮食指南作者：顾奎琴主编出版社：金盾出版社出版时间：2007-9

22。美人药膳茶饮作者：纪戊霖著出版社：中国人口出版社出版时间：2006-11

23。女性保健菜100例作者：《营养百味》编委会编出版社：重庆出版社出版时间：2006-9

24。28种经期必吃的食物作者：深圳市金版文化发展有限公司主编出版社：南海出版社出版时间：2006-8

25。女人30须排毒：饮食排毒与养颜作者：培鑫编著出版社：西苑出版社出版时间：2006-7

26。女性疾病药膳作者：彭铭泉主编出版社：世界图书出版公司出版时间：2006-7

27。女性养颜保健食谱作者：张航编著出版社：宁夏人民出版社出版时间：2006-3

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