笔下文学

第一章 百病皆因毒作祟毒从何来挖掘潜伏在身体内的毒素（第2页）

人体的新陈代谢会让体内连绵不断地产生着垃圾，这些垃圾包括：身体正常死亡的细胞；摄入过多的食物或饮料；得病或受伤后，人体更新受损的组织；另外，就算是像蛋白质或是脂肪等人体不可缺少的物质，如果摄入过多，超过人体负担的界限，也会转变成为“垃圾”。

体内毒素就是这些积聚起来的垃圾。它是因人体正常的新陈代谢过程中产生的代谢废物不能及时排出体外，或者代谢紊乱产生的。目前，专业人士把来自体内的毒素定义为以下几种：

自由基

生活节奏加快，环境污染，生活方式的改变，工作压力增大等，会使人体内产生大量自由基，降低机体的免疫力，引发各种疾病，对身体造成极大损害。

什么是自由基呢？打个比方说，大家都知道铁在空气中会生锈，这是氧化作用产生耗损所致，假如不处理铁很快就会被腐蚀掉，而人体的新陈代谢刚好就像是氧化作用，自由基是人体氧化过程中的副产物，也就是说人每天都在生锈，这铁锈在医学里就叫做“自由基”。

从化学原理上讲，自由基是人体内的一些分子或原子团，其上含有一个不成对电子。例如，一氧化氮自由基、甲基自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和脂类自由基都含有一个不成对电子。

在一般的分子中，原子之间都是靠化学键相连，而在形成化学键时，电子都是配对的，因此比较稳定。而在自由基中，由于有一个不成对电子，它需要与另一个电子配对，因此，自由基一般都很活泼、不稳定，容易与其他分子反应。所以，自由基在体内很容易与细胞成分如细胞膜、蛋白质、核酸和酶等反应，造成细胞损伤，甚至引起细胞死亡。

在人体内，自由基的产生和清除应当是平衡的，或者说体内的氧化和还原反应本该是平衡的，人体才能保持健康。这与中医的阴和阳有类似含义和一定联系。如果人体内自由基产生过多或清除自由基的能力下降，体内就会有多余的自由基，特别是氧自由基，就会损伤细胞成分，但还没有出现疾病的症状，仅处于亚健康状态。

如果从自由基生物学角度定义亚健康状态，就是“氧化应激”或“自由基失衡”状态。这一状态是指体内产生自由基增多而人体清除自由基能力降低，原因是抗氧化酶活性减弱或抗氧化剂浓度降低。此时，人体内就会有多余的自由基，特别是氧自由基，其会损伤细胞成分，但还没有出现疾病的症状。

可是如果长期如此而不加以调整，任其发展就会导致疾病和衰老的发生。自由基与多种疾病有关，如癌症、心脑血管疾病、阿尔茨海默病和糖尿病等。这时，需要从体外补充抗氧化剂，来帮助体内自由基的平衡，用以预防疾病的发生。

自由基主要产生于一些化学反应过程中。人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围和进攻中。离我们生活最近的，例如，炒菜时产生的油烟中，就有自由基，这种油烟中的自由基使经常在厨房劳作的家庭妇女中餐大厨肺部疾病和肿瘤的几率远远高于其他人；此外，还有吸烟，吸烟最直接产生自由基。吸烟的过程是一个十分复杂的化学过程，您知道您吸食一只香烟的时候您就象开起了一座小化工厂，它产生了数以千计的化合物，其中除了早在80年代以被认知的焦油和烟碱外，还存在最大最难以控制的就是多种自由基。

越来越多的证据表明，氧自由基在人类许多疾病的发生、发展中起着十分重要的作用，如氧自由基引起脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，这是心血管疾病发生的基础；DNA和蛋白质的结合物在自由基作用下可以造成多种形式的损伤，诱发肿瘤生成；细胞膜被氧自由基氧化引起血小板凝集，这是脑血栓、心肌梗塞形成的第一步；氧自由基使胶原蛋白和弹性蛋白分解，皮肤松弛，出现皱纹，同时可以氧化皮下不饱和脂肪酸形成类脂褐色素，皮肤出现晒斑、黄褐斑、老年斑等；其它还有衰老、脏器缺血———重灌注损伤、老年性痴呆、白内障、糖尿病、酒精性肝损伤、过敏症、炎症、免疫力低下、帕金森氏病等。

由此可见，如何有效地清除体内过量自由基，减少自由基对身体各个零件的破坏，确实应引起每个人的注意。

小知识

抗氧化剂如何清除自由基？

1．正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其它分子上的电子而使自己配对。

2．当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了链反应。

3．电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失为癌症及其它疾病打开了方便之门。

4．由于其特珠的分子结构，抗氧化剂能出一个电子给自由基，而自身不会形成有害的能引发链反应的危险物质。

你知道吗？

体内天然抗氧化剂

体内的抗氧化剂有维生素E和维生素C、谷光甘肽（GSH）、尿酸、胡萝卜素等，抗氧化酶体系包括超氧化物岐化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等。这些抗氧化酶和抗氧化剂在体内组成了一道道防线，防止有害自由基对机体的伤害，维持体内自由基产生和清除的平衡，保证机体的健康。

维生素E和维生素C

维生素E是抗氧化剂中最好的一种维生素。它失去一个电子后，可以从维生素C中获得补充。维生素C一般在人体内不能保存很长时间，它可以使维生素E循环再生，因此人们在吃维生素E的同时，兼吃维生素C，可以加强和维持维生素E的抗氧化作用。

β胡萝卜素

它是维生素A的前身。只要人体内有它的存在，在需要维生素A时，就可由β胡萝卜素随时制造。在不需要时它可担当抗氧化剂的角色，消除自由基。

小提醒：

体内自由基平衡功能接受挑战

自由基的种类非常多，自由基的存在的空间也是无处不在。它们以不同的结构特征，在与其他元素结合时，发挥着不同的作用。

在正常情况下，人体内的自由基能保护身体免受微生物、细菌等有害物质侵害，但是，当自由基过量时情况就大不一样，它会攻击细胞，促使蛋白质、核苷酸、脂肪的代谢异常，细胞产生突变而引起疾病。

生命体内的自由基是与生俱来的，既然生命能力历经35亿年沧桑而延续至今，就说明生命本身具有平衡自由基或者说清除多余自由基的能力。然而，随着人类文明的飞速发展，特别是最近一百年来，在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品，其中就有与日俱增的自由基。化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸……人类文明活动还在不断破坏着生态环境，制造着更多的自由基。骤然增加的自由基，早已超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准，早已让人类应接不暇，人类健康面临着前所未有的严峻挑战。

宿便

俄国著名科学家梅奇尼可夫在1905年曾提出：大肠内积聚的食物腐败后，产生有害细菌，继而形成毒素，毒素被肠壁细胞吸收后会引起慢性中毒，导致人体的疾病和衰老。这便是获得诺贝尔奖项的“自身中毒”学说。传统中医理论也早就告诫我们：“欲无病，肠无渣，欲长寿，肠常清。”中医理论中所说的“渣”，即为附着在肠壁上的食物残渣。

人体内的大肠就是人体的“垃圾桶”，好象生活小区的垃圾屋一样，在胃和小肠内未被消化吸收的食物残留物（包括水和食物中的污染物），都要由大肠受纳后形成大便排出体外。人的肠道有8～10米长，并且千褶百皱，平均每隔3。5厘米就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下干结、腐败、发酵，日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5～7厘米，重达6。5公斤的黑色、恶臭、有毒的物质，并像锈一样牢牢地粘连在肠壁上，其坚硬程度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀着我们的身体，人们习惯称之为——宿便。

当宿便发哮或发生其它化学变化时，就会产生36种毒素，导致179种疾病。消化系统疾病如：食道癌、胃炎、胃癌、肝硬化等；肠道疾病如：便秘、痔疮等；泌尿系统疾病如：肾病、血尿、肾功能衰竭等；影响皮肤美容，导致黑斑、黄褐斑等以及引起其它系统疾病的恶性循环。其中突出的是“大肠肿瘤”，宿便使大肠缺氧，导致细胞癌变，形成肿瘤。由于人们膳食成分的改变，环境污染日益严重，致使宿便的危害日趋严重，世界上患大肠肿瘤的人数每年增加5%，21世纪由宿便引起的大肠病将成为第一号杀手。

小贴士