笔下文学

第四章 糖尿病现代常见疾病的一号杀手（第3页）

糖尿病患者一般都会有孤独感，想要打消因患糖尿病而产生的孤独感，一种最好的方法是交几个糖尿病朋友，大家互相交流控制糖尿病的感受和经验，互相帮助、互相鼓励，把战胜糖尿病作为自己的目标。慢慢的，我们将会发现，自已对糖尿病的担心和沮丧情绪消失了。

第三节饮食调养，让甜蜜杀手冷下来

糖尿病饮食总原则

除药物治疗外，饮食控制是糖尿病治疗的重要一环。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

以下是糖尿病患者的饮食原则：

1。合理安排和调整饮食中糖、脂肪、蛋白质3大营养素的比例。具体来说，所需糖类应占总热量的60%，所需脂肪量应占总热量的25%，所需蛋白质应占总热量的15%。

2。宜选用助清热、养阴生津的食物，如丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、萝卜、菠菜、栗米、山药、荸荠、海参、鲤鱼、田螺、鸭肉、鹅肉、兔肉、牛奶等。

3。应合理分配餐次。如果每天进食3餐的话，热能分配所占比例为13。13。13或15。25。25；如果进食4餐的话，则为17。27。27。27；如按5餐制的话，则应按210、310、110、310、110的比例分配。

4。饮食宜清淡，慎食辛辣刺激性食物，以及高脂肪及高糖分食物如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜饯凉果等。

5。饮食应定时定量，少吃多餐。

6。戒烟限酒。

疾病主要是靠养，我们只有通过科学合理地安排自己的饮食，才能使自己的病情保持稳定并逐步康复。

5种食物，有效防治糖尿病

对于糖尿病的调理，饮食调整占据了十分重要的位置。在生活中，有很多降血糖的食物，只要我们善于利用，就可以缓解糖尿病的病情，既经济实惠，又安全有效。

以下就是防治糖尿病的5大食物：

1。苦瓜

中医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生着吃有清热解毒、清心止渴等功效，因此它比较适合糖尿病合并高血压的患者食用。现代医学研究证实，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。

2。南瓜

南瓜中含有丰富的果胶，果胶有控制饭后血糖升高的作用。南瓜中还含有丰富的微量元素钴，钴能增加人体内胰岛素的释放，促使糖尿病人胰岛素分泌正常化，从而降低血糖。

3。胡萝卜

现代医学研究证实，胡萝卜有降糖、降压的作用，因为胡萝卜提取物中有一种降低血糖的成分，以及降低血压的琥珀酸钾盐。经常适量食用胡萝卜，不仅有助降低血糖，而且对糖尿病并发高血压病、神经组织损伤、视网膜损伤等病症也有较好的防治效果。

4。蕹菜

现代医学研究证实，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病，具有降低血糖的作用。糖尿病友因代谢紊乱，会造成蛋白质丢失过多，蕹菜所含的丰富蛋白质能代为补充，而所含维生素，又可帮助糖的代谢，对防治糖尿病有益。

5。黄鳝

现代医学研究证实，鳝鱼中所含“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”两种物质，具有显著的降低血糖和调节血糖的生理功能。据有关报道，从黄膳中提取出一种含有天然蛋白质的成分，实验研究发现，此成分对糖代谢有双向调节作用。

此外，芹菜、芦笋、茄子、南瓜、海带、洋葱、黑木耳、银耳、魔芋、荞麦、鱼肉，也是适合糖尿病患者食用的食物。

芹菜炒虾仁——补肾平肝、利水泄浊

原料：

芹菜100克，鲜虾仁60克，调料适量。

制作：

1。芹菜洗净拍扁，切小段；虾仁洗净。

2。锅置火上，放油，烧至8成热时，下虾仁，炒至半熟铲起。

3。再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

食用方法：

常食，佐餐食用。

功效：

补肾平肝、利水泄浊。适用于糖尿病合并水肿、高血压者。

现代医学认为，芹菜有降压、降脂、镇静安神、利尿等功用，常食有利于糖尿病患者的糖脂代谢及防治心脑血管慢性并发症；虾营养丰富，有保护心血管系统、降低胆固醇、补肾壮阳的功效。