笔下文学

五现代农业技术与机械（第3页）

一、农业的“三维结构”

传统农业是以种（植物）、养（动物）两类资源利用组成的“二维结构”形式，即使“二维结构”中对植物、动物资源的利用也仅是对部分种类的开发。

众所周知，在自然界中存在三大类生物资源，植物是生产者，动物是消费者，微生物是分解还原者，从而形成地球生物圈的良性循环，生生不息，才创造了人类的生存繁衍条件；这三类生物资源同时具备资源功能和生态转化功能，在构成农业生物资源成分方面应是平等的，都可以同样地为人类生存、生活做出贡献。由此可见，全面开发三大类农业生物资源，形成植物、动物、微生物资源对等开发的“三维结构”新农业，是符合自然规律的。“三维结构”农业——植物种植业、动物养殖业、微生物发酵转化业，这是一种资源良性循环，变废为宝，符合可持续发展战略的新农业。

微生物利用技术可以促进将自古以来的“人畜共粮”，调整为“人畜分粮”的粮食使用分配新模式。“人畜分粮”可极大地缓解粮食短缺问题。据美国世界观察研究所统计，如果全世界饲料粮减少10％，就可供全球一年增长人口（约9000万人）生活28个月。

中国1995年饲料粮占粮食总产量的30％（世界发达国家一般占50％～70％），即1400亿千克饲料粮食。假如实现“人畜分粮”50％的目标，一年即可节省下700亿千克粮食。这一数字已超过国家“九五”计划五年增产500亿千克粮食指标，一年超越五年。

二、白色农业概念的提出

中国农业科学院研究员包建中，在1986年7月2日光明日报上发表文章首次提出：“发展高科技应创建三色农业——绿色农业、白色农业、蓝色农业”，将“白色农业”首次列入农业生产的范畴。

绿色农业指以土、水、阳光、大气为基础的传统农业（种植业及畜牧业）；蓝色农业指以蓝色海洋为主体的水域农业；白色农业指微生物资源产业化的工业型新农业。

地球上三大生物资源之一的微生物资源，是至今尚未被充分开发利用的生物资源宝库。应用高科技生物工程技术开发微生物资源，创立微生物工业型的新农业——“白色农业”，这已是当今科技和社会发展的必然。由于这项新农业是在洁净的工厂车间内进行生产，人们都穿戴白色工作服、工作帽从事操作劳动，故形象地称之为“白色农业”。

白色农业与传统绿色农业相比，其基本形态和生产模式都截然不同。白色农业依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。大力发展生物工程高科技，创建节土、节水、不污染环境，资源可综合利用的工业型“白色农业”，是目前在我国比较切实可行的农业新路子。

生物工程由四个部分组成：基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。生物工程中的发酵工程和酶工程是微生物独有的生物学特性，而基因工程和细胞工程则是微生物、植物、动物三大生物所共有的生物学特性。因此，从某种意义上讲，生物工程也可以说是微生物工程。

微生物资源开发有着巨大的潜力。据科学测算，通过微生物发酵工程，如果利用世界石油年总产量的2％，生产出的单细胞蛋白质可供20亿人吃一年。又如我国农作物秸秆每年约有5亿吨，如果利用其中的20％，即1亿吨通过微生物发酵转化为饲料，则可获得相当于400亿千克的饲料粮，这是目前中国每年饲料粮的1／3。

微生物工业是节省耕地的工厂化生产，一座占地不多，年产10万吨单细胞蛋白的微生物工厂，能相当于12万公顷亩耕地生产的大豆蛋白质，或是2000万公顷草原饲养牛羊生产的动物蛋白质。

根据国内外资料归纳，目前白色农业已形成六项产业：（1）微生物饲料；（2）微生物肥料；（3）微生物农药；（4）微生物食品；（5）微生物能源；（6）微生物生态环境保护剂。

三、环保型新产业

发展白色农业，开拓了农业生产的新生物资源。微生物资源的发掘及其产生的巨大生物量，丰富和扩展了人类的食物保障。

发展白色农业，由“二维结构”的传统农业，成为“三维结构”新农业，这是一种产业结构健全、资源节约型的农业，符合农业可持续发展战略要求。此外，白色农业是节土、节水型农业，能缓解传统农业“与人争地”、“与人争水”的矛盾。

发展白色农业，可实现“人畜分粮”的目标。能极大地缓解粮食紧缺问题。同时，白色农业的微生物饲料产业，又为畜牧业的发展提供保障。这样就能保证21世纪16亿中国人能过上既吃饱、又吃好的富裕生活。

白色农业有利于生态环境保护。21世纪人类社会发展的首要中心问题是生态环境保护，这已成为国际共识。发展工业型白色农业，可以节省大量耕地，真正实现“两退两还”，退耕还林还草，退田还河还湖，有利于生态环境保护。

微生物对传统农业有机废弃物的处理，可变废为宝，消除环境污染；同时，白色农业生产的微生物生态环境保护剂，还可直接清除空气中的有毒气体，水和土壤中的有害重金属及有害化学物质，这又是国际上正在发展的一项环保型新产业。

四、白色农业在中国的崛起

包建中研究员在1986年7月2日光明日报上发表的三色农业——绿色农业、白色农业、蓝色农业的新观点，受到我国著名科学家钱学森院士和著名农业科学家卢良恕院士的赞同和支持。钱学森院士将“三色农业”纳入他提出的“21世纪第六次产业革命”的范畴。

包建中研究员撰写的“探讨中国农业走出困境的战略构想”的建议报告，得到国务院领导的重视和批示。随之人民日报、光明日报、科技日报、经济日报等全国30多家媒体做了宣传报道。

科技界、农业界及企业界纷纷加入，已将“白色农业”由文字概念，推向实体事业和产业化，使其发生了质的飞跃。

1996年8月，北京市延庆县人民政府在国内率先成立中国第一家以“白色农业”命名的事业单位——“北京白色农业研究所”，并邀请著名农业科学家卢良恕院士为研究所顾问，聘“三色农业”创意者包建中研究员任首届所长。

随后，山西省农科院成立“白色农业开发研究中心”，为推动山西省白色农业的顺利发展，由孙文盛省长批准，特成立了山西省白色农业协调领导组，由主管农业的副省长亲自协调领导有关工作。

接着，全国有许多白色农业组织机构相继成立。如：山东省农科院成立“白色农业工程技术研究中心”；沈阳农业大学成立“白色农业研究开发中心”；江苏省淮阴市成立“淮阴白色农业科技发展有限公司”；湖北省黄陂县成立“群山白色农业工程研究中心”；宁夏回族自治区成立“亿瑛白色农业工程技术研究中心”等。1998年10月，山西省经省民政厅批准，又成立了“山西省白色农业工程学会”，使白色农业扩展到社会团体，开拓出新局面。

在中国开展新的农业科技革命，合理利用三大自然生物资源，大力发展节土、节水、无污染的“白色农业”，在实现“人畜分粮”的同时，节省出大量耕地，这无疑符合保护生态环境、实施可持续发展战略的国际大目标。

五、迎接新的农业科技革命

发展白色农业是改革传统农业、建设新型农业的一项重要科技伟业。

1985年，我国著名科学家钱学森院士就提出：“创立农业知识密集产业，将会引起整个社会的生产体系和经济结构的变化，从而引发出第六次产业革命”。他把人类社会的产业革命划分为五次，第一次是农业革命，第二次是手工业革命，第三次是工业革命，第四次是商品国际化革命，第五次是现在正在进行的信息革命。大农业理论一旦付诸实践，将是第六次产业革命的开始。

如何开展新农业科技革命，迎接第六次产业革命的到来，这是摆在我们面前的一个很深刻也很现实的伟大课题。

展望未来，21世纪中国新农业科技革命将会呈现出绿色“露天农业”与白色“工厂农业”并存，绿色、白色“陆地农业”与蓝色“海洋农业”共兴的农业生产新局面。

到那时，湛湛蓝天下，山清水秀，江河壮丽，神州大地气象万千，草木如茵，花果成林，一个繁荣、富强、文明、美丽的社会主义中国将屹立于世界民族之林。

温室效应

1990年日内瓦在召开第二届世界气候大会上，与会的专家们一致认为：“全球气候变暖将是比以往任何自然灾害都更加严重的灾难。”1992在巴西召开“世界环境与发展”大会，有103位国家元首或政府首脑、180多个国家的代表参加，被称为“20世纪地球盛会”。会上签署了《气候变化框架公约》，有150多个国家在公约上签了字，其目标是通过控制温室气体浓度，使生态系统能够自然地适应气候变化，确保粮食生产免受威胁，并使经济发展能在可持续地进行的时间范围内实现。

近年来，气候变暖成为新闻媒介和公众的热门话题。未来气候变化必将对农业生产产生深刻的影响。为讨论这个问题，要从气候的过去、现在和未来谈起。