笔下文学

蘧 蔬七九（第1页）

蘧蔬（七九）

《尔雅》曰〔1〕：“出隧，蘧（qú）蔬〔2〕。”郭璞注云：“蘧蔬，似土菌〔3〕，生菰草中。今江东瞰之，甜滑。音氍（qù）■（shū）。”

［注释］〔1〕引文见《尔雅·释草》。末三字是郭璞给“蘧蔬”作的音注。“■”明抄讹作“蚝”，金抄脱，据郭注补正。〔2〕蘧蔬：是禾本科的菰（zizaniacaduciflora），即茭白的嫩薹，所谓长在“菰草”中。〔3〕土菌：指蕈类，肥白的蕈柄和菰的畸形菌瘿相像。茭白“如小儿臂”，故又名“菰手”。

［译文］《尔雅》说：“出隧，是蘧（qú）蔬。”郭璞注解说：“蘧蔬，像土菌，长在菰草中。现在江东人吃它，味道甜滑。蘧蔬音氍（qú）毵（shū）。”