笔下文学

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功效：补虚养身调理、壮腰健肾调理。

营养分析：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

一百三十八、银鱼煎蛋

原料:银鱼200克，鸡蛋150克，盐3克，味精1克，植物油25克。

制作：1。银鱼洗净，放入沸水锅氽熟备用；

2。鸡蛋去壳取液，加盐、味精搅匀，放入银鱼挂浆；

3。锅内下植物油，烧至五成热，下入银鱼煎至表面呈金黄色，起锅装盘即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理、营养不良调理。

营养分析：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

禁忌：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

一百三十九、荷花粥

原料:粳米100克，荷花15克。

制作：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米煮粥，待粥熟时入荷花，煮沸即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：延年益寿调理、养颜美容调理。

营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

一百四十、羊脊骨粥

原料:小米100克，羊骨1000克。

制作：先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可食用。

用法用量：可于早晚佐餐服食。

功效：延年益寿调理、肢寒畏冷调理、滋阴调理。

营养分析：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、腰软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。

禁忌：小米忌与杏仁同食。

一百四十一、雀儿药粥

原料:粳米60克，麻雀300克，菟丝子45克，覆盆子20克，枸杞子15克，盐2克，大葱5克，姜5克。

制作：1。把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣；

2。将麻雀去毛及肠杂，洗净，用酒炒；

3。葱切段、姜切片；

4。麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥；

5。将熟时，放入细盐、葱段、姜片，煮成稀粥。

用法用量：空腹食之，早晚各1次。

营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。