笔下文学

可选用哪些药膳（第2页）

[制法]蚌肉洗净切片，生姜洗净切片和玉米须一同放入沙锅加水，文火炖煮1小时。加调料即成。

[用法]饮汤吃肉。

[功效]清热利胆，止血降压。用于胆囊炎，胆结石。

鸡蛋黄瓜藤饮

[配方]黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个。

[制法]将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取汁冲服鸡蛋。

[用法]每日服用1次。

[功效]清热利胆。用于慢性胆囊炎。

珍珠草猪肝汤

[配方]鲜珍珠草60克（或干品30克），猪肝100克。

[制法]鲜珍珠草洗净切碎，猪肝洗净切成薄片。猪肝先入锅，加适量水煮，肝熟后再加入珍珠草，水沸即可。

[用法]去药渣，饮汤吃猪肝，每日1次，连服5～6天。

[功效]清热解毒，利湿退黄。用于肝胆湿热型慢性胆囊炎、胆石症、肝炎，胁肋疼痛、灼热，心烦口苦，小便黄赤，大便不爽臭秽。

佛手柑粥

[配方]佛手柑30克，粳米60克，冰糖15克。

[制法]水煎佛手柑半小时，去渣，入粳米、冰糖，再酌加水煮作稀粥。

[用法]每日2次，温热服食。

[功效]疏肝和胃，行气止痛。用于慢性胆囊炎，胁肋胀痛，脘胀痞满，胸闷不适，饮食不思。

乌梅虎杖蜜

[配方]乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000毫升。

[制法]将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时，再用瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升；将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。

[服法]每服1汤匙，饭后开水冲服，日服2次，3个月为1个疗程。

[功效]清热解毒，利胆止痛。用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。

玉米须炖蚌肉

[配方]玉米须50克，蚌肉200克。

[制法]将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟。

[服法]隔日服1次。

[功效]利湿通便，平肝泄热，降压利胆退黄。用于胆囊炎、泌尿系结石、黄疸型肝炎，以及高血压、糖尿病、急性肾炎水肿、尿路感染等症。

葫芦烧笋干

[配方]嫩葫芦300克，笋干100克，调料各适量。

[制法]

⊙将葫芦刮去外皮，洗净，切成薄片。笋干先用温水浸泡洗净后撕成丝，再切成3厘米长的段。

⊙锅内下油适量，烧热后放入葫芦，煸炒片刻，加入笋干丝，再煸炒一会儿，加水少许，盖上锅盖焖烧至葫芦熟，加盐、味精调味，起锅装盘即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]清热利尿，除烦解毒。用于黄疸、肝硬化腹水、胆囊炎。

金钱金银花炖瘦肉

[配方]金钱草80克（鲜者200克），金银花60克（鲜品150克），猪瘦肉600克，黄酒20克。