笔下文学

第56章 方孝孺 陈侯听我说谢谢你（第2页）

可若是换成陈锋提取的精品细盐，那些私盐贩子的生意必定难以为继，朝廷便能更好地垄断食盐产业。

盐作为生活必需品，其重要性不言而喻。

在古代，盐一直都是紧俏物资。

普通百姓平日里只能食用粗盐，且舍不得多放，往往只能用盐布稍微调调味。

至于品质上乘的细盐，只有王公贵族和皇族才有机会享用，普通百姓根本难以见到。

这主要是因为古代提取细盐的技术落后，产量极低。

但倘若陈锋能够实现细盐的大批量生产，且售价与粗盐相同，想必天下百姓都会选择购买朝廷的盐，而非私盐。

如此一来，私盐走私现象便可得到有效遏制，朝廷也能彻底掌控盐业，差不多就是垄断…就如同后世利润丰厚的烟草行业一般。

还有味精，其前景更是不可估量。

只要陈锋能够成功提取，必将风靡全国，甚至远销海外。

毕竟在这个时代，还没有味精的概念，食物味道是否鲜美，全凭食材本身。

海鲜自带鲜味，可一般菜肴就难以达到鲜美的口感了。

但如果有了味精，这种状况将得到极大改善。

无论是权贵阶层，还是平民百姓，谁不希望自己的饭菜美味可口呢？

因此，味精在大明的市场可谓一片蓝海，极具开发价值。

最关键的是，陈锋前世曾刷到过关于“穿越古代必备技能：提取细盐与味精”的短视频。

而随着他对大脑的不断开发，前世的记忆愈发清晰，许多曾经随意浏览过的知识和技术，此刻都一一浮现在脑海中。

经过短暂思索，陈锋确定以大明现有的条件，完全能够提取出细盐和味精。

这也是他答应为朱元璋筹措明年北伐军费的底气所在。

若没有十足把握，别说朱元璋赐一个“字”，就算再多的赏赐，他也不会轻易应下。

至于如何提取细盐和味精，其实并非难事。

对于后世接受过九年义务教育的人来说，掌握了生物、化学、物理的基本原理，并做过一些基础实验，便能很好地理解细盐提取的原理，其核心便是过滤。

在原料选择上，一般优先选用海盐或井盐，尽量避免使用杂质过多的矿盐。

首先，将粗盐碾碎后用温水溶解，大致按照一斤盐配三斤水的比例。

接着，用多层棉布、细沙（最好是小颗粒细沙）和木炭制作简易过滤器，通过该过滤器对溶解好的盐水进行过滤，便可得到杂质极少的盐水。

随后进入化学提纯环节，在提纯后的盐水中加入草木灰水，以此沉淀盐水中的钙镁离子；也可以加入石灰乳，因其富含碳酸钾，能够有效去除镁离子。

完成这一步后，将盐水静置十二个时辰，二十四小时后取上层清液。

再之后便是蒸发结晶，使用陶罐以慢火熬煮，切忌使用铁锅，以免生锈影响盐的品质。

当盐水蒸发到一定程度，出现白色结晶时，要用竹片不断搅动，防止结晶板结，从而得到更细的盐粒。

最后一步是烘干，通常采用六十度左右的低温烘烤去除结晶水分，再经石磨研磨并过筛，便能得到晶莹剔透、雪白细腻的细盐。

当陈锋详细阐述细盐提取技术时，朱元璋和朱标瞪大了双眼，忍不住倒吸凉气。

听了一会儿，朱元璋担心遗忘，急忙让朱标在一旁记录。

朱标反应迅速，随手拿过一张纸张，提笔便开始奋笔疾书。

陈锋说一句，他便记录一句，越听越是震惊，越写越是兴奋。

整个提取步骤细致入微，只要严格按照操作，定能成功提取出细盐。