“帮忙可以,去把手洗干净,再过来!”
江晚秋认真叮嘱着两个小家伙。
林峰一心多用,看到铁柱那边已经将馅料混着差不多,让他装进一个大盆,加入油顺时针搅拌,“必须要有发黏的感觉,才会入味!”
林晓兰刚剥完虾,那边的面团也揉得差不多了。
林峰将虾仁再次过筛清洗两遍后,快速沥干水分,往里加入盐和生粉,在盆里来回翻找、揉捏,虾仁很快就起胶了。
“这样虾肉会更加劲道,口感鲜美!”
接着,江晚秋看到林峰将偌大一只虾包进面皮里,愣神发问:
“这样不就和虾仁馄饨差不多?”
林峰笑了笑,“不太一样,等蒸出来你就知道了。”
三十只金牌虾饺放进蒸笼,锅里的水本身就是热的,一分钟就可以出笼。
“起盖!”
林峰提着蒸笼端出厨房,热蒸汽消散后,一只只晶莹剔透的虾饺摆在笼屉。
透过皮,可以看到里面金黄色的虾馅。
端到桌上的时候,这些金牌虾饺还一颤一颤的,看上去弹性十足!
“好好看啊!”
江晚秋美眸发光。
两个小家伙更是兴奋地拍着手掌,手舞足蹈起来:
“哇塞!金牌虾饺,我要呲!”
“香喷喷的,粑粑,你可以喂我一个吗,我的嘴巴在流口水,肯定很想吃了~”
林峰用筷子夹起几个金牌虾饺,挥手扇了扇,先轻咬了一小口试探温度。
柚柚和乐乐的目光一直盯着金牌虾饺,两个小家伙嘴巴张得老大,听到林峰说刚好能吃时,都激动得跳了起来。
结果下一秒,林峰就将咬过的金牌虾饺,直接喂到了江晚秋的嘴里。
“呜?”
江晚秋怔住,刚想说些什么,但口腔中满是软滑的弹性,咬下去虾馅在味蕾彻底燃爆!
鲜美多汁!
搭配这种特质的饺子皮,惊人得嫩!
果然是不一样的口感和味道!
“好不好吃?”
林峰眼里满是江晚秋,一直盯着她看。