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养气补血老偏方（第2页）

选购带鱼时，以体宽厚、眼亮、色泽洁白、有亮点呈银粉色薄膜的为佳品。尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。此外，带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的女性朋友忌食。

偏方4　菠菜　补血益气，凉拌做汤都相宜

菠菜中含有丰富的铁，对缺铁性贫血的女性朋友能起到补血益气、敛阴润燥的功效，让人看起来面色红润，光彩照人。

菠菜，又称赤根菜、波斯草，因其色绿，根色鲜红，形如鹦哥嘴，故民间有“红嘴绿鹦哥”之称。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，我国民间有句俗话说：菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。由于菠菜中含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。美国营养学家说过，女性最好多吃些菠菜，菠菜不仅能让人脸色红润，而且还会让人越变越聪明。

中医认为，菠菜性凉，味甘，入肝、胃、大肠、小肠经，有利五脏、通血脉、生津止渴、下气调中、养肝明目、清热除烦、养血、止血、敛阴等作用，适用于衄血，便血，大便干结、头晕头痛、面色无华、坏血病等症。《食疗本草》中记载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”

现代医药学研究证明，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人脸色红润，光彩照人。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素，有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强女性的青春活力。菠菜中还含有大量膳食纤维，能帮助肠道蠕动，有利排便。

菠菜煮食、炒食、作馅、凉拌、做汤食用，都有补血、养血之功。菠菜可以与大枣、粳米一起制成菠菜粥，即取菠菜50克，大枣50克，粳米100克。波菜洗净细切；大枣、粳米洗净，加适量水，熬煮成粥；待粥熟后，再加入菠菜，煮沸即可。每日1次，连服数日。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，适用于缺铁性贫血的女性朋友。

下面我们再介绍一款补血佐餐的佳肴——菠菜猪肝汤，即取猪肝200克，菠菜50克。猪肝洗净，滤去血水，切片，用少许白醋腌制一下，洗净，放入碗中，倒入开水，再快速将水倒出，如此反复几次；锅中放入猪油，姜片，炒出香味后加适量水，水开后放入菠菜、猪肝，调入适量食盐，再煮1分钟，即可。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。菠菜对缺铁性贫血也有很好的改善作用。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。

不过，需要注意的是，菠菜中草酸含量高，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，因此，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前焯一下水后。

偏方5　海参　气血双补，既能生血又能补血

海参气血双补，补肾补血效果既好且快，尤其适合体质虚弱的女性进补。

海参又名刺参、海鼠、海瓜，因补益作用类似人参而得名，明代《五杂俎》中说“海参，辽海滨有之，其性温补，足敌人参”。海参因其肉质软嫩，营养丰富，故被列为海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。海参还被誉为“百补之王，养血之神”，比起传统补气、补血的中药，海参补气血的作用更为强劲，尤其适合女性进补。

中医认为，海参性温，味甘、咸，入心、脾、肺经，有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，适宜虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚的女性朋友人食用。《本草纲目拾遗》中记载：”海参生百脉血”。《随息居饮食谱》中说：“海参能滋阴补血，健阳润燥，调经养胎利产。”

现代医学研究证明，海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血的作用。海参补血最大的特征是恢复人体造血功能来实现生血补血，从根本上改善人体的造血功能，形成良性循环。海参生血补血效果奇快，能快速改善人体贫血现象，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的女性。日本孕妇很早就有吃海参的传统，现在许多日本女士一旦怀孕，仍然每天食用一个海参。

野生海参中含有丰富的海参粘多糖，能迅速锁住皮肤及身体内的水份，延缓皮肤衰老；海参还含有硫酸软骨素，和海参粘多糖一起，能增强皮肤弹性，调经养颜，祛斑美容。因此，女性朋友常食海参，还能起到驻颜、抗衰之功效。

下面我们就介绍几款适合女性朋友食用的海参食疗方：

1。海参粥

取海参50克，粳米100克。海参泡发，剖洗干净，切碎，加水煮烂；粳米洗净，与海参一起放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度；调入适量葱、姜、食盐即可。早晨空腹食用。此粥有补肾益精，滋阴补血的作用。适用于肾气虚弱、精血亏损、面色无华、头晕耳鸣、腰膝酸软、疲倦乏力的女性朋友。

2。红枣桂圆炖海参

取海参30克，桂圆肉10克，红枣10个，冰糖适量。海参浸透洗净，切成中块，红枣洗净，去枣核；将海参、红枣、桂圆肉一起放入炖盅，加入适量开水，隔水炖90分钟，加入冰糖，再用小火烧30分钟即可。温后服用。红枣能补气血，益脾胃，延年益寿；桂圆肉能补血安神，滋润五脏；冰糖能补中益气，养胃润肺。三者合用，有补肾益精，养血安神，养阴驻颜的作用。不过，有腹泻及糖尿病的女性朋友不宜食用此膳食。

海参好吃，可以补益气血，但是泡发海参有一点需要注意，泡发海参绝对不能沾油油和盐，包括手也一定要洗净后再动海参。海参遇油易腐烂溶化，遇盐则不易发透。

偏方6　松子　滋阴润燥，使人气血充盈

松子有滋阴润燥、补气养血的功效，女性朋友久食可强健身心，滋润皮肤，延年益寿。

松子又名松子仁、海松子、新罗松子，是松树的果实。松子的营养价值很高，含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用，是女性平日里最适合的零食之一。明代的《本草经疏》中指出，“松子味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥。仙人服食，多饵此物。故能延年，轻身不老”。故松子被誉为“长生果”。

中医认为，松子性平，味甘，入肝、肺、大肠经，有滋阴润燥、补气充饥、补肾养血、润肺止咳、润肤养颜、滑肠通便的功效，适用于风痹、燥咳、吐血、心悸、盗汗、头晕、便秘等症。《本草纲目》中写道：“主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”《玉楸药解》中记载：“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。

现代医学研究证明，松子中含有极为丰富的维生素E，维生素E有软化血管、美容养颜、延缓衰老的作用，是女士们最为亲密的朋友。松子中含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。松子中还含有大量的脂肪油，有润肠通便缓泻的作用，但同时却不伤正气，十分适合年老体弱、产后病后大便秘结的女性朋友。

松子以炒食、煮食为主，既可单用，也可做成糕点糖果、饮料冲剂、粥酱菜肴之类的食品。松子还可以与黑芝麻、核桃仁一起制成松子抗衰膏，制法如下：

取松子仁200克，核桃仁100克，黑芝麻100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。将松子仁、核桃仁、黑芝麻一起捣成膏状，放入砂锅中，调入黄酒，小火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，拌匀，继续熬煮收膏，冷却后装瓶，密封，备用。每次食用1汤匙，每日2次，温开水送服。此膏可补虚养血，润肺滑肠，适用于肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩的女性朋友。

当然，松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰的女性朋友最好与松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品，因此每天食用松子的量也不宜过多，以20-30克为宜。

偏方7　花生　补气止血，失血女性的良药

花生有调和脾胃，补血止血，降压降脂的作用，女性朋友常吃花生能补气血，让面色红润有光泽。

花生，又名落花生、长生果、地果、唐人豆等，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。花生的营养成分丰富全面，且营养价值很高，蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，因此，和黄豆一样，它被誉为“植物肉”、“素中之荤”，被古人称之“长生果”。女性常吃花生能补气血，让面色红润有光泽。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可调和脾胃，补血止血，润肺化痰、清咽止咳、滋养调气、降压降脂。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏，以及各种出血性疾病之人食用。《本草纲目拾遗》中记载，花生有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽等功效。

花生“补血止血”的作用主要是花生外那层红衣的功劳。中医认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，而花生红衣能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这叫做“补气止血”。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性应该常吃花生，因为此时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。

花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致，而花生红衣可养血、补血，能使人的头发更加乌黑亮丽。

现代医学研究证明，花生中所含的儿茶素有很强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。因此，女性朋友常食花生，可滋补气血，延缓衰老，美体瘦身。

花生可以生食，炒食，煮食，或煎汤服用。下面我们再介绍几款适合女性朋友食用的花生食疗方：