笔下文学

第一章 果然养生 水果是最好的医药（第3页）

6．草莓汁

草莓汁中蕴含人体需要的各种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，营养价值极高，是纯天然健康饮品。对白血病，再生障碍性贫血有很好的疗效，并具有消肿利尿的功能。

7．芒果汁

芒果汁含有丰富的食物纤维和胡萝卜素，能够帮助消化，防止晕船呕吐和喉咙痛，还有助于新陈代谢和改善视力，提高人体免疫力。

8．菠萝汁

菠萝汁里面不仅含有多种芳香物，还有大量有机酸，特别是柠檬酸。菠萝汁有消肿，助消化，舒缓喉咙痛等功效。

9．李子汁

李子汁含有多种维生素，常饮可使皮肤红润。对习惯性便秘的胖人也特别有益，能促进胃肠道的蠕动。

10．樱桃汁

樱桃汁酸甜适口，含有多种维生素和蛋白质，有益于血管和神经系统，也能预防感冒。美国研究人员发现，锻炼后喝上一杯樱桃汁可减轻肌肉酸痛。

11．木瓜汁

木瓜汁含有大量的维生素A、维生素C、钙、磷等，具有平肝合胃、软化血管、抗菌消炎、美容、消滞润肺、保护视力，帮助消化蛋白质，缓解关节炎之不适症状，增强人体抵抗力的作用。

12．西瓜汁

西瓜汁含有大量水分、糖分，以及丰富的维生素和矿物质，具有清热去火之功效，能消暑利尿，降血压。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

13．香蕉汁

香蕉汁中含有磷和钾，可提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉通畅，适合肾病和心脏病患者饮用。

14．葡萄汁

葡萄汁含有丰富的有机酸，多种维生素和矿物质，有延缓衰老和美容的作用，能够预防心血管病，并加强肾、肝功能。

15．柠檬汁

柠檬汁含有丰富的维生素Ｃ，可止咳化痰，有助于排除体内毒素，还可改善骨质疏松，预防感冒，预防牙龈出血。

14．猕猴桃汁

猕猴桃汁的营养特别是维生素C的含量非常丰富，经常饮用，可降低胆固醇及甘油三酯的作用，大大提高人体抵抗各种疾病的能力。

总之，喝果汁是个既方便，又能较好维持人体维生素水平的方法。天天饮用果汁，一定会使你精力充沛，情绪饱满，健康长寿。

?杨力谈养生

欧美国家长久以来都持有“上喝果汁，晚上喝牛奶”习惯，从科学角度看，这种安排是比较合理的。早上是人体最“饥饿”的时候，维生素最为缺乏，早晨起来喝一杯果汁，可以补足流失的养分；而晚上喝牛奶，能促进睡眠。

此外，喝果汁也不能讲究多多益善，短时间内饮用大量的果汁，会使果汁里大量的果糖不能被人体吸收，从而引起消化不良和酸中毒。特别是糖尿病人，应该少喝橙汁、苹果汁等含糖较多的果汁饮料。

为何水果能养生

水果除了能够增加人体各种维生素，具有营养作用之外，而且还有很好的养生效果。有句俗语叫“一天一苹果，医生远离我。”这句话的意思也就是说水果可以让我们预防疾病，增进健康。大量医学研究表明，经常进食水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度。

水果中含有丰富的维生素和无机盐等人体必需的元素。特别是维生素类含量最多，它对人体代谢具有调节作用，并参与人体神经系统、内分泌系统的活动，提高人体免疫功能。如维生素C，它可以提高人体对传染病及外界不良因素的抵抗力，促进细胞间质中胶原的形成，增加毛细血管致密性，减低渗透性及脆性。另外，维生素C还能刺激造血功能及对循环系统功能的调节。

在许多新鲜水果，如橘、柑、栗、葡萄、柠檬、橙子、李子、苹果等中，含有丰富的维生素P，也具有降低血管渗透性的作用。在杏子、山楂等水果含有丰富维生素A，维生素A是保护眼睛的重要营养素，而且维生素A还具有保护肌体细胞的作用，包括表层细胞的维持与完善，也可以保护体内的，诸如肺部，咽喉以及消化器官等。在葡萄、杏子、李子、栗子及橘类水果中含有大量钾盐，它们能调节心脏及肌肉活性，可防止高血压，提神，醒脑，清除体内废物，促进新陈代谢等。如果缺乏，就有可能会造成浮肿、失眠、耳鸣、低血糖等病症。

归纳起来，水果有以下几大方面的作用：一是可以宣肺纳肾，治咳喘之症，如水果中的杏、桃、枇杷、百合等就可以作为清肺止咳之妙药；二是可以清热利尿，祛器热之疾，对于中暑、发热、口渴、汗多、烦躁等症具有—定的治疗作用；三是可以健脾化湿，调肠胃之疾病，如柑、橘、橙等水果，就具有健脾醒胃、理气消胀之功效；四是可以润肠排毒，解便秘之疾，如杏仁、桃仁、核桃仁、松子仁等，就是便秘患者预防和治疗之佳果；五是可以作为滋阴补肾，健脑益智佳品，如葡萄、枸杞、核桃、花生等水果，在促进大脑发育、增进儿童智力有很高价值。

此外，水果还具有美容养颜的作用，如在苹果、核桃、花生等水果中含有大量的维生素E，具有防止动脉硬化，防治痤疮和老年斑，延缓人体的衰老和皮肤老化，使皮肤健美的功效。水果热量低，营养丰富，其所含的纤维素可帮助消化、排泄、促进新陈代谢等，因此水果可以用来瘦身减肥。

?杨力谈养生

很多人吃水果都会丢弃果皮，因为他们认为果皮没有果肉好吃，可是一般被我们丢弃的果皮，其实含有较高的药用价值，并且有些比果肉的营养价值都高。比如橘皮泡茶可有效治疗咽喉病症，和支气管炎等病症，尤其是有止咳与止喘的作用；苹果的果皮如果用水煎后食用，有降低血压的作用。因此，建议大家不要将果皮随意丢弃，必要的话，可以连果皮一起吃。不过，现在的环境污染很严重，果皮中有可能会被农药，保鲜剂等污染，所以吃果皮时，一定要注意果皮的卫生，清洁干净后方可食用。