笔下文学

第六章 果然贴心 水果与细节养生（第4页）

《本草纲目》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合”。大枣性温，味甘。有补脾益胃、养血安神、滋身强身、益气生津、润肺止咳、缓和药性之功效。大枣的食物药性甘、辛而热，古人称“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热”。而葱又性辛热助火，所以二者不宜同食。

23．橄榄与牛肉

牛肉与橄榄同食虽然不会中毒，但会引起腹胀，因为牛肉与橄榄同食进入体内消化后会产生化学反应，引起人体不适。

24．青橄榄与蜜

青橄榄与蜜同食会引起腹胀，消化后也会引起不适。

25．菠萝与胡萝卜

胡萝卜中含有维生素C酵素，会破坏食物中的维生素C，若与菠萝同食，菠萝中所含的类黄酮物质在人体肠道内就会转化为一种能抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺疾病。

26．草莓与胡萝卜、海味

胡萝卜不宜与富含维生素C的水果同食，草莓含有维生素C，同食易破坏维生素C，使营养价值降低。

草莓中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还容易导致腹痛、恶心、呕吐等。

?杨力谈养生

以下是几种适宜与水果搭配同食的食物：

1．腰果与虾仁

腰果味香可口，可刺激食欲，而虾仁的蛋白质、钙质含量很丰富，因此二者组成的食品具有开胃补肾的效果。

2．杏与猪肺

杏性平、味甘；猪肺性平，有补肺的功效；二者同食，可使润肺效果更加明显。

3．梨与蜂蜜

梨有生津解渴、清热止咳的功效，蜂蜜有润肠通便、润肺止咳和解毒等作用。将煮熟的梨拌入蜂蜜一同食用，可起到缓解咳嗽的效果。

4．大枣与栗子、核桃

栗子具有多种维生素和矿物质，有壮腰强筋、健脑、消肿、活血止血、健脾养胃等功效；而大枣补血、安中养脾、生津液。两者同食适宜于由肾虚引起的腰酸背痛、腿脚无力，适宜于小便频多者。

大枣与核桃同时食用，能给人体提供十分全面的营养物质，并起到美容养颜的效果。

5．香蕉与土豆

香蕉和土豆中均富含丁酸盐，它能直接抑制大肠细菌的繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。若将二者搭配食用，可有效预防结肠癌。

6．山楂与芹菜、鸡肉

山楂富含维生素C，与芹菜搭配，有利于人体吸收利用芹菜中的铁元素，起到补血的作用；山楂可以开胃消食，芹菜中含有较多粗纤维，二者同食，可消食通便。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，山楂中所含的维生素B族可促进人体对蛋白质的吸收，所以二者同食有益健康。

7．柠檬与芦荟

柠檬有消炎作用，芦荟富含烟酸、维生素B6等，有抗炎、止痛的作用，饮用柠檬、芦荟的混合饮料，可清热袪火、消炎止痛。

8．木瓜与牛奶、蜂胶、蘑菇

木瓜富含17种氨基酸、多种维生素和人体必需的微量元素，牛奶中富含蛋白质，二者同食可养心肺、解热毒，还能滋润皮肤，起到美容养颜的效果。

木瓜有抗炎抑菌、降脂防癌的功效，蜂胶中富含多种抗癌物质，若二者同食，不但味道鲜美，而且极富营养价值，可起到消炎、抗癌的效果。

木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，可分解脂肪，健胃助消化。蘑菇则可补中益气、减脂降压、提高免疫力。二者同食可起到良好的减脂降压效果。

9．猕猴桃与酸牛奶

猕猴桃与酸牛奶同食，可帮助肠内益生菌的生长，促进肠道健康，缓解便秘。

10．桂圆与人参、大米、鸡蛋

桂圆和人参都具有滋养强壮的作用，二者做成饮品饮用，可起到保暖身体、增强体力的作用。

桂圆和大米一起煮粥食用，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退均有疗效，并可补充元气。

桂圆和鸡蛋同食可健脾，补血气，益肝肾，对于产后调养效果特别好。

11．开心果与红椒

开心果味道鲜美且能润肠通便，而红椒稍带辣味，二者结合能刺激味觉，促进胃液分泌，可以起到促进食欲的效果，因此开心果炒红椒适用于食欲不振和消化不良者食用。