笔下文学

第十三章 糖尿病合并性功能障碍如何养（第2页）

在食用羊肉制品的时候，还要注意，由于羊肉性温热，为避免上火，有上火症状以及肝炎、高血压、急性肠炎等患者不宜食用。此外，孕妇最好不要吃涮羊肉，因为在涮羊肉时，往往习惯把肉片在汤料中一烫即食，这种短暂的加热不能杀死羊肉中的幼虫，孕妇吃后，幼虫可通过胎盘传染给婴儿，严重的还可发生流产或影响脑发育而产生畸形。

羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。如果冬季食用羊肉，还可收到进补和防寒的双重效果。

1。羊肉粥

【原料】羊肉50克，粳米100克。

【做法】先将羊肉洗净切成肉末，把粳米淘洗干净后，放入锅内加入适量清水煮，煮至半熟时加入羊肉末，搅匀，煮烂即可食用。

【功效】具有温补肾阳的功效。适宜于糖尿病**属肾阳虚寒者食用。

2。羊肉煨虾米

【原料】羊肉300克，虾仁30克，生姜、食盐各适量。

【做法】先将羊肉洗净后切成块，虾仁洗净；将羊肉和虾仁一同放入砂锅内，加入适量水一并煨炖，至熟烂后调味服食。

【功效】适合脾肾阳虚型**患者食用。

3。葱爆羊肉

【原料】羊肉250克，鸡蛋1只，植物油、大葱、湿淀粉、精盐、酱油等，各适量。

【做法】将羊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐，拌匀；大葱洗净切段；炒锅上火，放入植物油烧至六成热，放入羊肉块，滑散，再放入葱段搅散，迅速倒入锅勺；锅内留少许油，将羊肉块、大葱、精盐、酱油、黄酒、味精入锅，在旺火上翻炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装盘出锅即成。

【功效】此菜有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳的功效。**、早泄者常食此菜必能收到良好的疗效。

4。羊肉麻雀蛋汤

【原料】羊肉150克，麻雀蛋2个，盐等调味品适量。

【做法】将羊肉洗净后切块，锅内加入少量清水，将羊肉块放入锅内，待煮熟后放入麻雀蛋，5分钟后加盐等调味品调味即成。

【功效】有补肾壮阳之功效。

（鳗鱼——补虚壮阳、调节血糖

鳗鱼，又名白鳝、蛇鱼、青膳、河鳗。自古以来就是备受人类推崇的滋补极品，素有“水中人参”之美誉。

中医认为，鳗鱼味甘性平，归肺、肾、脾经。具有补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖等功效，对糖尿病、虚劳**、风湿、筋骨痿软等均有调养功效。

现代医学研究表明，鳗鱼是含EPA（二十五碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的鱼类之一。其中，DHA能降低糖尿病患者血液中总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，从而大大降低糖尿病性心、脑血管疾病的发病率。DHA还能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

另外，鳗鱼富含维生素A，是夜盲症患者的良好食品。鳗鱼体内还含有一种很稀有的西和洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。

鳗鱼在营养方面唯一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时最好搭配一些蔬菜，这样能弥补此缺陷。

1。椒盐小鳗鱼

【原料】小鳗鱼300克，花椒盐各少许。

【做法】将鳗鱼处理干净后切段，放入料酒及盐腌制15分钟；煎锅放火上倒入植物油，待油温四成热时，放入鳗鱼段，煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。

【功效】适宜于糖尿病合并性功能障碍患者食用。

2。鳗鱼粥

【原料】鳗鱼1条，粳米200克，盐、生姜、葱白各适量。

【做法】将鳗鱼处理干净后切成小块；再将粳米淘洗干净，与鳗鱼肉一同放入锅中，加入盐、生姜、葱白和清水适量，用旺火烧开，转用小火熬煮30分钟左右，至米烂粥熬即可。

【功效】益肾补虚，祛风除湿。

3。鹿茸鳗鱼汤

【原料】鳗鱼1条，鹿茸2克，姜、葱、料酒、味精、清汤适量。

【做法】将鳗鱼杀后，去头，放热水内洗净；抹干身上黏液，剪去边须，去内脏，切成段，加入料酒、盐腌制10分钟；然后再将鹿茸及各料放蒸碗内，封严碗口，入笼蒸约2小时，调味即成。