笔下文学

第十三章 糖尿病合并性功能障碍如何养（第3页）

【功效】补虚羸，壮肾阳。适用于久病体虚、虚劳骨蒸、风湿痺痛、**等症。

（对虾——补肾壮阳、养血生精

对虾，也叫大虾、明虾。对虾的肉质肥嫩鲜美，含蛋白质和钙质特别多，可制成多种美味佳肴，食之既无鱼腥味，又无骨刺，老幼皆宜，备受欢迎。另外，虾也是滋补壮阳之妙品。

中医认为，对虾味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、养血生精、通络止痛、开胃化痰、通乳抗毒的功效。对由于肾虚引起的腰腿酸软、性功能下降、筋骨疼痛以及由痰火造成的半身不遂有一定的食疗作用。

此外，对虾被称为含钙之王，对小儿、妇女缺钙，对营养缺乏、身体清瘦、腰酸背痛和骨折的病人，特别是对老年人的骨质疏松症特别有益处。

对虾的吃法有很多，可制成多种美味佳肴，如葱花虾、炒虾仁、清蒸虾、盐水虾、虾馅馄饨或水饺。利用小虾或软壳虾，调以韭菜、面粉制成的油炸虾，更是令人垂涎的美味佳品。

虾为发物，有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜吃虾。虾中含嘌呤，患有代谢性疾病如痛风等，不要吃虾，否则会造成机体的代谢紊乱，使原有的代谢疾病加重。

1。虾仁炒鸡蛋

【原料】虾仁300克，鸡蛋2个，油、盐、淀粉、料酒、白糖适量。

【做法】先将煨好的虾仁用蛋清挂汁，沸水滑后捞起备用；锅中放油烧热后，放入用水滑好的虾仁，稍翻炒，待入味后，加入调料适量即可起锅。

【功效】此菜既清鲜可口，具有补肾的功效，常吃可增强性功能。

2。米酒炒对虾

【原料】对虾300克，生姜、米酒各少许。

【做法】将对虾处理干净后，放入米酒中浸泡15分钟后取出，锅内放油，爆香姜片，放入鲜虾猛火炒熟，调味上碟。

【功效】有通血脉、补肾壮阳的功效，主治肾气不足、**。

3。虾仁海参

【原料】海参50克，虾仁30克，葱段、生姜片、黄酒、精盐、味精、淀粉、酱油等各适量。

【做法】将海参放锅内，加清水，用小火烧开后离火，待发涨至软，剖肚挖去内脏，刮净杂质，洗净，再将海参放回锅内，加水烧并后焖至发透，然后在海参肚内划十字花刀，入沸水中汆一下，捞出沥干；虾仁洗净、盛于碗内，加适量的水和黄酒，上笼蒸约10分钟取出；炒锅置旺火上，放猪油烧热至七成，放入姜片、葱段煸炒后，放入黄酒、肉汤、精盐、酱油及海参、虾仁，煨透，用淀粉勾芡，加味精调味即可。

【功效】海参、虾仁均是具有温补壮阳效用的食物，两物同用，其壮阳强身的功效显著，适于**、早泄、**量少等症患者常食。

4。虾仁炒韭菜

【原料】虾仁30克，韭菜150克，鸡蛋1个，淀粉、菜油、盐、酱油各适量。

【做法】将虾仁洗净泡发，韭菜切成段；鸡蛋、淀粉调成蛋糊，拌入虾仁，用菜油将蛋糊虾仁及韭菜炒熟后，放盐、酱油即成。

【功效】本菜具有温肾助阳、补益气血之功效。适用于糖尿病伴**者经常食用。

（山药——滋肾益精、生津止渴

山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯等。其营养丰富，自古以来就被看作为滋补佳品。山药既可作为主食，也可作为菜品菜品，中医常用它入药。

中医认为，山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。有补中益气、滋肾益精、生津止渴、补脾健胃等功用。适用于脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便频数、遗精白带、慢性腹泻等症。《本草纲目》中说，山药有“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可食之。

现代医学认为，山药中含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

注意的是，山药有收涩的作用，大便燥结的人不宜食用；另外，有实邪的人忌食山药。

1。山药鲤鱼汤

【原料】山药30克，鲤鱼500克，海带丝50克，食盐、味精、生姜、葱各适量。

【做法】先将鲤鱼去鳞及内脏洗净，切片，淮山药用冷水浸泡2小时，与海带丝同煮至淮山药烂熟，再入鲤鱼片同煮至熟，加食盐、味精、生姜、葱调味食用。

【功效】适用于治疗遗精、盗汗、夜尿增多、食欲不振等症。

2。山药芡实粥

【原料】山药25克，芡实25克，薏米100克。

【做法】将山药、芡实、薏米洗净后，放入锅内加入适量清水煮粥。作早餐空腹食用。