笔下文学

第二章 高血脂当代高发病的无形杀手（第2页）

减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，促进血栓形成。烹调时，应以植物油为主，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10～15亳升。

3。低胆固醇

膳食中的胆固醇每日不要超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。蛋类每天不超过一个，或2～3天吃一个鸡蛋。多吃豆制品、鱼类、奶类。咖啡因会增加体内的胆固醇，要注意尽量少喝。

4。低糖

不要过多吃白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。因为糖可转变为甘油三酯。

5。高纤维

应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，多吃鲜果和蔬菜，这些食品中纤维素含量高，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

饮食调整是治疗高血脂症的基础，在采取药物治疗之前，都首先必须进行饮食调理。饮食调整无效或病人不能耐受时，方可进行药物治疗。在服用降脂药物期间，也须注意饮食控制，以增强药物的疗效。

降脂食物，任你选

对于高血脂的调理，饮食调整占据了十分重要的位置。除了要掌握一定的饮食原则外，我们还要知道哪些食物有助于降低血脂。

1。大蒜

蒜头中含有蒜氨酸，这种物质具有降脂的作用。美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10％的胆固醇。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

2。姜

姜中含有“生姜醇”及“姜烯酚”，这两种物质是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

3。洋葱

洋葱可以降低胆固醇和血压，作用和药物阿司匹林类似。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。

4。香菇

香菇中含有丰富的“香菇素”，香菇素具有降脂和保健作用，每3～4朵的香菇中含香菇素100毫克。因此，我们在菜肴中可用香菇做配料，这是一种科学的降脂方法。

5。碗豆

碗豆中含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是其中的可溶性及不可溶性纤维。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。

6。苹果

苹果中含有丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。每天吃1～2个苹果的人，其血中胆固醇的含量可降低10%。

此外，花生、淡菜、萝卜、花椰菜、玉米、海带、豆腐、木耳、蘑菇、牛奶、黄豆、山楂、枣、莜麦、醋、绿茶等食物，也均有降低血脂的作用。

5大降脂茶，保健有疗效

茶，具有提神醒脑、消炎解毒、抗衰老等功效。我国古代文献中还有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。实验证明，茶中的茶黄素和儿茶素都有调节血脂作用。饮茶可降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，加速脂肪和胆固醇的代谢。

下面我们就给大家介绍5种具有调节血脂功效的降脂茶：

1。山楂茶

山楂中所含的成份，有助消化、扩张血管、降低血糖、血脂、血压的功效。我们可每天用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。

2。绿茶?

绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。?用开水冲泡后当茶饮用，每天饮用数次。

3。玉米须茶

玉米须有降压、止泻、止血、利尿和养胃之疗效。临**用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血脂的疗效尤为明显。泡茶饮用每天数次，每次25～30克。

4。荷叶茶

中医学认为，荷叶的浸剂和煎剂有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。此茶治疗高血脂。

5。莲子心茶

莲子心，就是指莲子中间青绿色的胚芽，味道极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲子心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次。?