笔下文学

解密易经阴阳平衡饮食要诀（第2页）

便秘者吃点白萝卜、香蕉、核桃、芝麻等具有润肠作用的食物，能起到助“泄”的作用。豆浆、绿茶、绿豆、生姜、蜂蜜等也可排毒。

常说的降脂也是“泄”，如洋葱、大蒜、玉米、海带、薏米、燕麦及各种水果都有此功效。因其所含的特殊营养素可以降低胆固醇并软化血管，有助于改善动脉粥样硬化，可谓患三高和肥胖者的健康首选。

抗衰老就是不断地与机体消化功能衰退作斗争的过程。抗衰老佳品有西蓝花，因其富含抗氧化物、维生素C及胡萝卜素。多吃大豆及其制品、圆白菜及新鲜水果，能够促进肠胃蠕动，让身体器官保持年轻活力。

抗癌食物的桂冠非十字花科植物莫属，如西蓝花、菜花、芥菜等，萝卜、香菇、蘑菇、番茄等也有很好的抗癌功效。

吃对才腱康，做到“五数”、“四忌”

关注自己的饮食，从食物的色香味形中悟出“五色”与“四忌”的真谛，帮助你吃得恰到好处，吃出真正的健康！

“一”是每天一袋牛奶。可以避免因缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、腰疼、背疼、腿疼、老年忧郁等症。正常人每天每人需要800毫克钙，我们的饮食中每天摄取500毫克，而一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶很有必要。

“一”是每天250克糖类。等于说是每天以250克大米或面粉作为主食，当然，如果是体力劳动者可以吃到500克，相反，对于一些轻体力、想减肥的女性来说，每天吃100～200克就够了。

“三”是三份高蛋白。可供选择的食物：50克瘦肉、1个鸡蛋、100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆。如果早上吃了一个荷包蛋，中午吃了100克鱼虾，那么，晚上就要吃100克豆腐或50克的瘦肉。

“四”是四句话：粗细搭配、不甜不成、少食多餐、七八成饱。粗细粮搭配则营养互补；不能吃得太咸或太甜，一天6克左右的盐最合适；每天吃三餐就可以；七八成饱更足长寿老人的养生经验。

“五”就是500克蔬菜和水果。每天吃新鲜的蔬菜和水果，是非常好的养生保健方法。

饮食禁忌是养身健体的重要组成部分，如果不小心食用了不该食用的食物，就可能引起身体的不适，加重原有的病情。历代的中医都很重视忌口，并因此分为“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”、“因体质忌口”四类。

因病忌口有些病是需要忌口的，如糖尿病忌吃糖和盐；心血管病人忌高盐饮食；尿毒症者忌食高蛋白；肾炎、水肿病人不要高盐饮食；肝炎及肝功能不全的病人应忌酒、忌多食脂肪；胃肠疾病者不应食用辛辣及刺激性食物。

因药忌口由于中药和食物的成分不同，如果服用药物时不加忌口，就可能使两者发生物理和化学反应，从而降低药物的药性，甚至增加毒性。

因时忌口中医上提倡人体是个小天地，“天人合一”等理论，说明了在用药忌口方面不仅要遵循辩证的原理，还要掌握一定的季节性，如春季较为湿润，应忌食寒湿之品；夏季比较炎热，辛辣、煎炒的食物则不应多食；秋季干燥，忌食损津香燥之品；冬季寒冷，一切生冷寒凉的食物均应忌口。

因体质忌口阴虚火旺体质的人应忌食心热香燥之品；壮热之体应忌食多糖、肥肉、咸食之物；阴霾之人忌食寒湿之物；湿重之人则不宜食用油腻类的食物。

“五色”与“五味”食物养生

《易经》认为，食物的“五味”和“五色”与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。明白了这些道理，吃食物蕴藏着养生保健的大智慧。

红黄绿白黑，五色健康法

红色养心红色食物具有增加肾上腺素分泌和增强循环、促使神经系统兴奋、养心入血、活血化淤的作用。因此，心脏功能不好，经常心烦、郁闷的人应多吃红色的食物，如山楂、桃子、红心萝卜、西瓜等。

黄色养脾黄色食物有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用。脾胃失调，腹泻者，多吃南瓜、黄豆、玉米等黄色食物就可以起到养脾的作用。

．青（绿）色养肝青绿色食物可调节体内平衡，消除紧张情绪，起到镇静作用，有助于减轻失眠。

白色养肺白色是肺色，经常咳嗽的人，多吃白萝卜可以化痰，肺功能不好的人要常吃藕、梨、白肉来润肺养肺。

黑色养肾黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果的，多吃点黑色的食物，如黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼，可补肾，对于女性抗衰老很有效。

酸甜苦辣咸，吃对才健康

日常生活中，如果五味搭配合理，可增进食欲，有益人体健康。但如果搭配不及或者太过，就会加重脏腑的负担，从而产生疾病。五行是指金、木、水、火、土，五脏是指肝、心、脾、肺、肾，其中五脏分属五行，分别对应为肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水。因五行相克的关系为金克木、木克土、水克火、火克金、土克水，所以五行、五脏与五味、五色食物的具体对应关系可见下表：

成味入肾咸味能增强体力和食欲，呕吐、大汗后，喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。肾主水，水又克火，火对应心，所以说，如果吃咸过一头，就会损伤到心脏，引发高血压和各种心血管疾病。冬天是养肾的最佳时间，应吃一些咸味食物，如海蜇、海带、猪肉、大豆、板栗等。

苦味人心味苦食物有解除燥湿、清热解毒、泻火通便等功效。夏天主火，内应于心，三伏天气心脏负荷加重，心动则五脏六腑皆摇，所以，夏天养心最重要。除了心态上要时刻提酲自己保持平静，让心神安宁，不可过激之外，应吃些苦味食物，如茶叶、可可、杏仁、羊肉等。

辛味入肺辛味可祛风散寒、解表止痛。肺属金，心属火，夏季心火旺，必然会影响到肺的功能。因此，夏季养心的同时也要兼顾养肺，此外，肺在夏天受伤后，秋天成了最佳的养肺时期。养肺最佳食物有姜、葱、大蒜、芹菜、香菜等。

甘味入脾甜食具有补热量、养气血、调和脾胃、解除毒素等作用。脾胃是一年四季都要养的，因为脾胃是后天之本，人体气血生化之源。所以，脾胃差要常吃甜味食物，如枣等，但是根据脾属土，肾属水，而土克水来推断，吃甜食一定要适量，否则会影响到肾脏的正常功能。

酸味入肝春天是养肝的最好季节，可吃一些酸食能开胃利肝，利于钙、磷的吸收，如山楂、乌梅、五味子等。

不可不知的局部饮食细节

在我们的健康餐桌上，眼睛、大脑、心、肝、脾、肺、肾等身体器官如何对应五行八卦进食呢？吃是一门大学问，因为吃对了才健康。本节向你一一介绍身体各个部位的饮食细节，通过调理局部来对症余赢。

让眼睛明眸善睐的秘方

心为君，目为臣，君主守不住神，臣子必定乱。所以，眼睛是否健康，很大程度取决于心神是不是安定。眼睛是离卦，属火；而肝是震卦，属木。木是生火的，所以养好眼还得养好肝。学会养心，多吃离火、震木的食物才是拥有明眸善睐的秘方。

养眼就要先补肝