笔下文学

解密易经阴阳平衡饮食要诀（第3页）

菠菜，色绿养肝。肝开窍于目，久视会伤肝。长时间注视电脑荧光屏的办公室一族，经常会出现眼痛、眼干涩、怕光等症状。菠菜所含的维生素和铁元素，能补肝养血，明目润燥，常食可改善视力，治疗贫血症。此外，多吃维生素高的食物也是护眼之必需，每周吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的日常含量，红薯、橘子、柚、柿子的维生素A含量也较高。多吃芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物可以避免维生素B2不足引起的视疲劳及角膜炎等病症。

小油菜绿油油，养肝护眼不用愁

油菜得震木之气，对肝功能不好引起的眼干涩有很好的治疗效果。经常过度用眼的人，应多吃一些油菜。此外，油菜中含有的维生素A和胡萝卜素，能起到保护视力的作用。

西瓜，保护眼睛不含糊

西瓜外绿内红，得震木、离火之气。夏天阳光强烈，会给眼睛带来损害，吃西瓜，会起到护眼的作用。

这样吃，会让你的心更健康

“心者，五脏六腑之大主”，善待心，人体脏腑器官才会相安无事、亲如一家。心属“离卦”，按照同气相求的道理，为了更好地照顾心，还得补些可以改善离火之人心脏功能的食物。

百合是清心安神的大法宝

百合营养全面，有良好的滋补、清心安神功效，适用于更年期多梦、情绪烦躁的女性食用。可用鲜百合120克，加蜂蜜蒸软，含1片食之，或以新鲜百合数个，捣汁，冲以温开水饮服，也可煮食。

猪心可以安神补血

猪心安神定惊、养心补血的功效特别好，对惊悸失眠有较好的食疗效果。猪心可以与南瓜、胡萝卜等一起煲汤喝，或与小米、小麦、糯米以及燕麦、红枣、芝麻、蜂蜜、龙眼肉、酸枣仁等一同食用，都是睡前养心的上好食物。

撒一把粗粮，多一分健康

粗粮与细粮相比，其营养价值在于粗粮保留了植物的胚芽。胚芽是生命的起点，它可以直接进入人体的心系统，对入的心脏有很好的保健作用。所以，为了心脏更加健康，我们平时所吃的食物要避免深加工，特别是心脏功能不好的人，在选购粮食时，最好多选一些带有胚芽的食物。

米汤——给“心”一个安稳的家

看似简单的米汤，却是保护心脏的能手。平时心脏病患者可以自己做些米汤来调理心脏功能。做米汤所需的水，是蒸米饭所需水的4倍，最好将米和水浸泡一夜后再做。煮好后，将米粒滤出，米汤存在冰箱内，全天啜饮。注意，喝米汤时要慢慢啜饮，切忌倾盆似的向喉管里灌。此外，要想米汤发挥最好的疗效，应选择在两餐之间饮用，而饭桌上喝之，反倒会把胃酶稀释，不利消化。

助肝排毒一身轻

肝脏是人体内重要的器官之一，在饮食调养方面，怎么吃才养肝呢？肝在五行中属木，对应震卦，若想肝脏健康有活力，就应多吃一些得震木之气的食物。要知道，厨房才是最好的药房。

春补肝顺天时，食绿豆得天气

春季属木，通于肝，春季是调养肝脏的最佳时期。有着“济世之粮谷”之称的绿豆，不失为补肝的佳品，它具有很好的清热解毒的功效，是春夏最受欢迎的解毒防暑佳品。绿豆中含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。此外，常食绿豆有辅助降压的作用。

黄绿蔬菜，大多是护肝养肝的卫士

黄绿色蔬菜中含有的胡萝卜素对预防肝癌有很好的作用。此外，黄绿蔬菜中含有纤维素、木质素、果酸、无机盐等，是肝病患者恢复过程中必不可少的营养成分。养肝应多吃具有抗病毒作用的蔬菜，如小自菜、油菜、番茄等；多吃具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞功能的蔬菜，如胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜；多吃能增强人体免疫功能的蔬菜，如青色圆白菜、菜花等；多吃能清热下肝火的蔬菜，如黄瓜、苦瓜等；多吃能散风热、平肝明目的蔬菜，如菠菜、芹菜、卷心菜等。

餐桌上也可解决“脾”事

每个人从出生到生命的终结，都有赖于后天饮食的滋养，而作为后天之本的脾，更是肩负着极其重要的使命，在健康路上，养好脾就成了不可忽视的环节。

晚餐一碗粥，赛过活神仙

粥是世间第一补人之物，而晚上来一碗软乎乎的粥不但容易消化，而且清淡可口，可以堪比神仙的生活了。被称为粥中之王的大米粥健脾功能显著，平常身体生病时，多半会煮大米粥，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用。

健脾胃、养后天的美食

脾胃寒虚者，要吃小米粥、韭菜粥温补脾胃。茯苓粥清上实下，也特别适合脾虚患者食用。吃粥好处多，熬粥也处处皆学问。熬粥最好用沙锅，不用铁锅和铝锅，煮粥一定不要放碱，了解了这些，才能喝出健康。

粳米就是平时吃的大米，只要是体质虚弱的人，都适宜吃粳米，尤其是脾虚的人，选食粳米再好不过。

糯米有补脾益气的作用，脾虚的人也可以经常吃糯米食物。

红薯俗称甘薯、山芋、地瓜，性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。脾虚的人，可以把红薯作为主食来吃。

薏米是健脾益胃的良品。脾虚的人，可以用薏米同粳米煮粥食用。

牛肉味甘，专补脾土，脾虚的人，可以常吃牛肉炖汤，或用牛肉适量与大米煮粥进服，这对脾胃的恢复，大有裨益。

鲫鱼有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。《本草经疏汾说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食"

锅巴大多脾虚不运，饮食不香，或食不消化，或脾虚久泻的人，应该适量吃些锅巴。

此外，健脾胃、养后天的食物还有玉米、高梁、蚕豆、土豆、芋头、燕窝、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠菜、银耳、葡萄、桂圆、兔肉、猪肚、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鲑鱼等。

会说话的“胃”