笔下文学

第六讲健康饮食从吃中体会养生内涵（第6页）

驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨的功效，可治疗**不举、腰膝酸软等症。

狗肉味甘、成，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》记载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，卒卜血脉”等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗**、早泄。

荔枝

荔枝含果胶、苹果酸、多种维生素及微量元素，既是润肤养颜的佳品，又兼能改善男性性功能，治疗遗精、**、早泄等。

羊肉

《本草从新》中说，羊肉可“补虚劳、益气力、壮阳道、开胃健力”，对男性肾虚**，可起到滋补、治疗之功效。

大葱

现代医学研究表明，葱的营养十分丰富，它含有的各种植物激素及各种维生素能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。

男人要补虾

虾的味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B，、维生素B2、烟酸等，其中以海虾的营养价值较高。

此外，虾的补益和药用作用也很高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身健体的效果，但阴虚阳亢者不宜多吃。

下面，我们向广大男性朋友推荐几道虾补食谱，不妨一试：

韭菜炒虾肉

取新鲜的韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。然后将虾清理干净，爆香姜片，放人鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起人碟即可食用。本菜主治肾虚、**等症。

酒炒大虾

取对虾300克，米酒适量，‘生姜3克，待用。先将对虾清理干净，放人米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味即可。本菜主治肾气不足和**。

醉虾

取虾600克，绍酒适量，待用。然后将虾清理干净，再将虾与绍酒一同煮2分钟，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。本菜主治肾虚、**、性功能减退等症。

干煎蒜子大虾

取虾250克，大蒜20克，椒盐适量，待用。将虾清理干净，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，待熟时起锅。本菜有强身健体，益精补虚之功效。

男性滋补10道菜

在日常饮食中有很多食品都有补肾壮阳的作用，下面向大家推荐几道滋补良菜：

1．羊肉、菟丝子、核桃仁各150克，肉苁蓉100克，淮山药120克，葱白10根，粳米适量，做成汤，可以食肉饮汤。

2．猪肾1对剖开，然后将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克放人猪肾中，缝好猪肾的切口，煮熟后可食用。

3．鹿肉50克，加入枸杞子、何首乌适量共炖，熟后去掉药渣，食肉饮汤。

4．羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞子10克，巴戟8克，熟地10克，将上述材料一同炖熟，去掉药渣，食肉饮汤，每日1次。

6．狗鞭10克，煎服，每晚1次。

7．清理干净的麻雀2只，菟丝子、枸杞子各25克，将三者一同煮熟，去掉药渣，食肉饮汤。

8．清理干净的公鸡1只，切碎，加油、盐炒熟，盛碗内加糯米酒500克，蒸熟食用。

9．猪肾1个，淮山药、枸杞子各15克，山萸肉12克，一同煲汤，吃肉饮汤。

10．韭菜子、菟丝子、五味子、女贞子、覆盆子、枸杞子各10克，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。

“百日无姜”不健康

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年不用开药方。由此看来姜的炒用还真不少。

孔子曾说“不撤姜食，不多食”。其意思是说，一年四季饮食不离姜，但不宜多食。现代医药学研究证实，生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，就是说，可减慢其氧化变质的速度，其中的姜辣素有很强的对付自由基的本领。人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤会引起“老年斑”；作用于心脑血管等部位，会加速脏器的老化。因此，想延年益寿，推迟老年斑的出现，必须及时清除体内的自由基，而生姜正是此中“高手”。

按中医理论，生姜还是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。同时，姜含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用非常明显。

4类男人食补策略

肾虚男人

男性肾虚主要表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。这类男人在进补时应以补肾固阳，养血固精为本。可多食用一些偏于温热特别是能够温补肾阳的食物，如羊肉、牡蛎、虾等。此外，还可以适量食用温性水果，如橘子、大枣、柿子等。

肝不好的男人

男人爱饮酒，但是长期过量饮酒会伤害肝脏，易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。对于这类男性，进补时应以高维生素、优质蛋白类食物为主。如多吃一些鱼类、虾类、鸡肉、牛肉、赤小豆、大枣等。