笔下文学

三作物栽培与育种（第3页）

那么等到几十年后，果树老了，产量下降了，大概你也知道了：果树要修剪，得让年老的果树再多结一些果嘛!

上面所列的理由有一部分是对的，有一部分得修正：对于幼小的果树，一般的修剪——剪掉部分枝条，只能使果树晚结果，至少不能使果树早结果，因为剪掉一部分枝条，减少了果树的生物量积累，只会刺激果树旺盛地生长枝条，弥补损失的生物量，抑制果树形成花芽，当然也就延迟结果了，即刺激营养生长，抑制生殖生长。

处于盛果期的果树，恰当得法的修剪，在一定程度上会延长盛果期时间，提高产量，因为修剪可以部分地调节营养生长（长枝）和生殖生长（形成花芽和结果）的关系，从而有利于维持最佳的生长——结果平衡。

等到果树老了，修剪能刺激它多长枝条，几年后这些枝条能结果，但是这样的作用很有限，现代果树生产中，等到果树老了，便把它们淘汰了，随后将考虑栽培更新更好的果树品种。

以上所谈，果树修剪是必要的，对于幼小的果树，即使修剪会使它们晚结果，也需要修剪，“十年树木，百年树人”说的就是这个道理，因为对幼树修剪，会使其在盛果期发挥更大的潜力。

但是社会在进步，科学在发展，果树修剪技术也在变化，玄妙复杂，高深莫测，非一般人智力之苦功所能掌握的传统的果树修剪技术，应该有所改变了。

首先果树修剪只是果树栽培管理技术中的一个重要环节，而不是果树栽培管理技术体系的全部，从观念上要改变，果树修剪技术必须结合其他栽培技术，如疏花疏果技术、化学药剂控制枝条过于旺长的技术，土壤肥料和水分管理技术、治病防虫技术等，才能使果树高产优质，盛果期时间长。

第二，加强果树修剪的理论的研究，结合整个果树生产技术的变革，改革简化果树修剪技术，使果树修剪技术脱去神秘的色彩，还其真朴的面目。

改革简化了的果树修剪技术，目前已开始应用于我国的果树生产。

果树的矮化栽培

你知道世界上最高大的树有多高吗?对，水杉，一百多米。假如苹果树或者梨树也长那么高，你以为好吗?不!不好，苹果树要是长那么高，麻烦就大了，首先树上结的果实可能不是苹果，其次即使结的是苹果，采下来就费劲了，架上梯子恐怕不行，大概要用飞机了。

实际上自然状态的苹果树会长到5—6米高，梨树会长到10米，这样，采摘果实会很困难，对于树体的病虫害防治也很困难，其他一些精细的管理措施如修剪，人工授粉，疏花疏果在这样的高度也难以实施，因此我们完全可以这样说：果树不能让它们长得太高。

经过一百多年的科学研究，科学家们发现：通过使用矮化砧木，矮生品种，化学药剂以及精细的修剪等方式，可以使果树矮化；科学家们还发现：使果树矮化，增大单位面积所栽果树的株数，能大幅度地提高果树产量。随后在世界范围内掀起了果树矮化栽培的浪潮。

为什么果树矮化后，单位面积的产量会提高呢?科学家研究发现，采用矮化砧木，能使果树营养生长相对下降，生殖生长相对上升并相对提前开始，一般能使果树提早1—2年开花结果，进入结果期后，矮化果树的叶片光合作用产物在营养生长和生殖生长（结果）之间分配，与不矮化的果树相比。分配到生殖生长上的份额要大得多，因而单位面积生产的果实量也就增加了很多。

采用矮生果树品种，使用植物生长抑制剂、精细修剪使果树矮化的道理同使用矮化砧木相似：抑制营养生长，促进生殖生长，最终使用于结果的光合作用产物的份额增大。

果树要矮化，多矮是比较理想的呢?科学家研究发现，作为商品化栽培的果树，树高控制在2。0—2。5米之间最为理想，果树太矮了，单株果树产量大大降低，要想获得较高的产量，就得加大果树栽植密度，最终使生产效益下降。对于观赏用果树，如使用苹果极矮化砧木，可使观赏果树的高度控制在0。5米左右。

蘑菇生长无需阳光

蘑菇是几种食用真菌的统称。它们含有丰富的营养以及多种氨基酸，口味鲜美，被誉为“素中之荤”，是人们喜爱的食品之一。

蘑菇又是一种奇特的植物。就它的外形而言，有的挺拔秀丽，有的外貌丑陋；有的大如澡盆，有的小如图钉。口味也不一样，有的味如鸡肉，有的味似辣椒。如果从它的生长习性来讲，它也有与众不同的地方。俗话说“万物生长靠太阳”，但蘑菇却喜欢在阴暗的地方生长繁殖，不需要阳光。这是怎么回事呢？

原来，蘑菇是一类好气性的腐生真菌，它没有叶绿素，不像一般绿色植物那样依靠光合作用制造有机物质供自己的生长需要，而是靠菌丝分解吸取培养基中一些现成的有机物质和矿物盐来生长繁殖。由于蘑菇具备了这种特殊的生理机能和构造，所以蘑菇无需阳光，照样能生长。

蘑菇的生长与培养基原料的配制密切有关。人工培养基的原料，一般采用经过高温发酵过的粪、草堆成，草料一般是晒干了的稻草、麦秆，粪肥习惯上用马粪、牛粪，其比例以6∶4或各半为好。有些地方也有用棉籽壳作为培养基原料的。

油菜开花时放蜂的好处

冬去春来，历尽严寒考验的油菜，已经一片黄花，预示着丰收即将到来。然而有时并未如人所愿，油菜开花虽多，却不都能结实，一般结实的只占开花数的40％～70％，产量很低，这是什么道理呢?

经过研究，认为油菜之所以开花多、结果少，与温度、湿度、光照、病虫害等方面有着密切的关系。又认为要提高油菜单位面积产量，除改进耕作措施，加强田间管理外，在油菜开花时，利用放蜂给油菜传粉是一项有效的增产措施。因为油菜是异花传粉作物，如果单靠自然传粉，结实率是有限的，最好的办法是请昆虫来帮忙。就昆虫而言，蜜蜂是效率最高、效果最好的传粉昆虫。由于油菜花的蜜腺能分泌十分香甜的蜜汁，特别在早春，蜜蜂的“口粮”往往不足，因此，它们对油菜花格外感兴趣，也十分乐意为油菜帮忙。

据试验，经过蜜蜂传粉的油菜，结角时间比没有经过蜜蜂传粉的提早4～6天，菜籽千粒重提高1克，种子出油率可提高4。6％～10％，种子发芽率可提高到95％。从以上的试验数据中不难看出，经过蜜蜂传粉的油菜不仅能增加产量，而且还能提高菜籽的品质。

另外，利用放蜂还可以弥补油菜花后期养分不足的缺陷，因为油菜是无限花序的植物，花的开放，都依照一定的顺序进行，开花期比较长。一般情况下，先开的花，营养充足，结实率高；后期开的花，营养较差，往往由于花粉不足，不能充分受精，结实率较低。但是，通过蜜蜂传粉后，绝大部分的花便可以充分受精结角了。

可能有人会认为，一般的昆虫不也是能够做一些传粉工作，又何必非要用蜜蜂呢?野生昆虫由于身体结构和生活习性关系，大多是三三两两、自由散漫地活动，传粉的效果很差。况且野生昆虫中还有一部分为害虫。只有蜜蜂，它们都是成群结队，有组织有纪律地进行活动的，其数量比野生昆虫多得多，更重要的是，蜜蜂全身长着绒毛，便于粘附花粉粒。而且它们的采集性专一，最适合传粉工作。因此，利用蜜蜂传粉，是不用投资便能获得增产的一条捷径。

在同一块地里，玉米比小麦容易获得高产

在农业生产中，人们发现，在同一块地里种植玉米，往往比种植小麦容易获得高产。

同一块地里的土壤、肥力等自然状况基本上是一致的，为什么玉米比小麦容易获得高产呢?这主要与玉米和小麦自身的生物学特性有关。

玉米与小麦相比，更有独到的特点。首先，玉米的叶片结构比较特殊。玉米的叶片结构呈花环状，叶内的绿色细胞围绕运送水分和养料的“公路”——维管束，呈放射状排列；而维管束则是两层同心圆环，内层是含有叶绿体的薄壁细胞，像“鞘”一样围在“公路”的周围，外层是多层叶肉细胞，含有大量的叶绿体。内层和外层都含有叶绿体，这样就有助于光合作用产生有机物质。

其次，玉米维管束鞘中的叶绿体比叶片叶肉细胞的叶绿体大，光合作用后能很快积累起淀粉。加上具有运输功能的鞘细胞与叶肉细胞间又有大量的“通道”，可将光合作用产生的有机物及时进行转移，这样C4植物比C3植物的光合效率要高。因此，玉米比小麦更能积累较多的有机物。

再次，玉米等作物的生理活动也较为独特。植物和人一样，也要进行呼吸作用。但是，植物的呼吸作用分为光呼吸与暗呼吸。光呼吸是相对暗呼吸而言的，它指植物在光照条件下，吸收氧气，氧化有机物，释放二氧化碳和能量的过程。暗呼吸与光呼吸不同的是，不需要光。据测定，玉米光呼吸效率比小麦低。这样，玉米氧化自身体内的有机物比小麦要少，相对来讲玉米积累有机物就多了。玉米还有一个特点，就是它光呼吸释放的二氧化碳能被叶肉细胞再利用，所以玉米形成有机物比小麦又多了一些。

总之，玉米比小麦有着较高的光合效率和较低的光呼吸效率，这就导致了玉米积累有机物相对多一些，其产量自然要比小麦高了。

玉米等C4植物具有光合效率高、光呼吸效率低等优点，给科学家有益的启示。有人提出，将部分C3型叶绿体转化为C4型，也就是说通过生物技术使小麦、水稻等植物的叶绿体发生变化，这样小麦、水稻等C3植物的产量将会同玉米并驾齐驱，获得高产。

黄麻北移产量会增高

黄麻，茎高2～5米，韧皮纤维发达，可剥取用来编织麻袋。它原产地在亚洲东南部的热带和亚热带地区，以巴基斯坦所产的黄麻最著名。我国南方也有种植。不难看出，种麻人要求黄麻纤维多，如果它长得高，茎的长度增加，那么就增加了纤维的产量。后来人们发现一个规律，把黄麻移植到温带种植，它的茎能长得更高，而且不会开花，一股劲往上长。这对于提高黄麻产量大有用处。为什么黄麻北移不开花而只长茎呢?原来黄麻是热带植物，由于长期的适应结果，它习惯于过短日照的生活，即每日日照时间不超过12小时，就能顺利完成各个发育阶段，开花结实；如果日照时间超过12小时，它就会猛长而不开花结实。