笔下文学

夏季老偏方（第2页）

取红豆30克，绿豆30克，炒扁豆30克，黑豆30克，甘草6克。将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，然后一起放入瓦锅内，加入适量水，大武火煮沸后，转小火煲2小时。适用于痰湿质、湿热质的女性朋友食用，如果属于阳虚质、气虚质，则可去掉绿豆。

在煮豆类粥膳时，豆类食物最好提前浸泡1小时，如果工作忙没时间浸泡，可以把豆和水放入锅里，煮开后每隔2-3分钟加1次冷水，经过3-5，豆子很容易激开花，开花后放米转成小火煮半个小时，这样煮成的粥口感也非常好！

偏方4　良姜粥　夏季吃一碗，冬天胃里暖

冬天易胃寒，夏季吃一碗良姜粥，可温胃散寒，让自己的胃冬天暖融融。

胃寒，主要与饮食习惯不良有关，如饮食不节，经常吃冷饮或冰凉的食物等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。因此，胃寒的症状表现为，当天气变冷或食用冷品时，便会引发胃痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，当得到温暖后症状会减轻，疼痛减弱。所以，秋冬季节胃寒就会发病或是加重，而夏季则会舒服些。

药王孙思邈说过：“上医治未病之病，中医治将病之病。”胃寒是冬病的一种，可以采用“冬病夏治”，可以说，趁夏季调养胃部，是治愈胃寒的最佳时期。因此，有胃寒的女性朋友，在盛夏之时，吃一些具有温中散寒的食物，如适当吃几碗良姜粥，可以使胃寒在寒冷的季节少发或者不发。

良姜，又名高良姜、小良姜、海良姜、蛮姜、佛手根等，是我国传统的名贵中药材。良姜始载于《名医别录》，在中国古代的诸多药典如《本草纲目》及《中国药典》中也均有记载。其中，《图经本草》对良姜的记载最为详细：“春生茎叶如姜苗而大，高一、二尺许，花红紫色如山姜”。

中医认为，良姜性热，味辛，入脾、胃经，有散热止痛，温中止呕、消食止痛之功效，适用于脘腹冷痛、呕吐、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。《本草汇言》中记载：“高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。”《本草纲目》中云，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”

下面我们介绍一下良姜粥的做法：取高良姜15克，粳米150克。将高良姜研为末，放入锅中，加水2000毫升，煎至1500毫升时，去良姜渣；将粳米洗净，下到药汁中，煮成粥，即可。每日早晚，温热服食。此粥可温中散寒，和胃止痛，适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。

良姜除了制作良姜粥，还可做一款二姜猪肚汤，即取猪肚1个，良姜10克，干姜10克，草果3克。猪肚洗净，切丝；将猪肚丝、良姜、干姜、草果一起放入罐中，加适量水，大火煮沸后，转小火煮1个小时左右，调入食盐，空腹食用。此汤适用于冬季容易胃寒腹冷、脾胃虚弱、面黄体瘦乏力等症。

对于胃寒的女性朋友来说，夏季一定要少食性凉的食物，如西瓜、甜瓜、梨、甘蔗、荸荠、猕猴桃、柿子、茭白、苦瓜、麦冬、蟹、蚌肉、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，以防止胃寒发作。

偏方5　茶叶粥　增进食欲，清热解暑

茶叶粥既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。因此，在炎热的夏季，女性朋友不妨静下心来，进食一碗茶叶粥。

茶叶，又称茗、腊茶、茶芽、芽茶、细茶等，除鲜用外，一般要经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等，风味、特色各异。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

茶叶除泡茶喝之外，还可以制成茶叶粥，《保生集要》中说：“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。”茶叶粥浓稠味美，茶色生香。因为茶叶具有药理成分，所以，茶叶粥既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。天气炎热，胃口不佳，心情烦躁时，女性朋友不妨静下心来，进食一碗茶叶粥。

下面我们就介绍几款适合女性朋友食用的茶叶粥：

1。茶叶粥

取茶叶10克，粳米50克，白糖适量。将茶叶放入锅中，加适量水，煎取浓汁，去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入适量水，一起煮为稀稠粥。每日2次，温热食用。可化痰消食，利尿消肿，益气提神。不过，此粥有提神兴奋作用，因此睡前不宜食。产妇哺乳期忌食。

2。绿茶饭粥

取绿茶10克，冷饭400克。将绿茶与冷饭一起放入锅中，加适量水，共煮成粥，调入适量食盐，即成。随意作膳食用之。此粥可利胃提神，使胆汁分泌流畅，保护胆肝的正常机能，治疗和预防消化不良，又能促进血液循环以及新陈代谢。

3。陈茗粥

取陈茶叶10克，粳米100克。将陈茶叶放入锅中，加适量水煮取汁液，去渣，然后放入粳米共煮为粥，即成。分上丶下午两次温服，临睡前不宜吃。此粥具有清热止痢丶消食化痰丶兴奋提神的功效，适用于食积不消，过食油腻，口干烦渴，多睡不醒等。

4。红茶玫瑰粥

取红茶6克，金银花10克，玫瑰花4克，甘草6克，粳米100克，白糖适量。将金银花、玫瑰花、甘草洗净，与红茶一齐放入砂锅中，加适量水，置于火上，熬煮浓汤，去渣，加入洗净的粳米，一同煮成稀粥；调入白糖，即成。适合作为早、午餐温热食之。此粥有清热解毒，行气止痛，固肠止泻的功效。

5、乌梅姜茶粥

取绿茶5克，乌梅肉30克，生姜10克，粳米50克，红糖适量。将绿茶、乌梅肉、生姜一起放入锅中，加适量水煎煮，取汁去渣，再加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖，即成。适合作为早、午餐温热食之。此粥有温中散寒，杀菌止痢的功效。不过，湿热型菌痢患者忌用。

需要注意的是，茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

偏方6　绿豆汤　解暑排毒赛药方

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，女性朋友可将其作为解暑佳品。

夏季暑热盛行，许多人都在四处寻找降暑、消暑的良方，其实，在我们的日常生活中就有很简单的降温消暑的佳品，比如绿豆汤。夏季煮绿豆汤代茶饮，既能补充水分，又能止渴消暑、清热解毒。