笔下文学

第七章 果然健康 水果与防病养生1（第3页）

苹果360克，槟榔250克，白矾130克。将一同研为细末，然后装瓶。每日2次，每次服4～6克，温开水送服。可用来治腹泻。

?石榴皮玉米粉

取鲜石榴皮120克，鲜玉米棒500克。将石榴皮、玉米棒分别烘干，共研为细末即成。每日1剂，早、中、晚饭前各服1次，用温醋送服。可治腹泻。

?海棠山楂煎

鲜山楂40克，新鲜海棠果30克，生姜10克。海棠洗净，去皮核，山楂洗净，将三者一同放入瓦罐中，加水200毫升，先用大火煮沸再改用小火慢炖15分钟，待温饮用。本汤具有消积止泻的功效，常用于治疗小儿腹泻。

?山楂蜂蜜汁

取生山楂500克，去果柄、果核，放在铝锅内，加适量水煎煮至七成熟，水耗干时加入蜂蜜250克。再以小火煮透，取汁即成。待冷放入瓶罐中备用。每日2剂，可治腹泻。

?红糖黑枣茶

黑枣25克，洗净切碎，放入滚水中冲泡，加入茶叶5克一起冲泡。加入少许红糖调味，即可饮用。可治脾胃虚寒型腹泻。

?酿草莓汁

草莓400克，挤出草莓汁，放入锅中，放在火上煮15分钟，冷却后备用；酵母以适量的凉白开稀释，兑入草莓汁中，加适量的白糖，调匀即可饮用。可帮助治疗肠胃炎，减轻腹泻症状。

?杨力谈养生

不要冷热同饮，这样会刺激胃肠造成腹泻。因为食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，造成腹泻。

发生急性腹泻时，要赶紧卧床休息，进食易消化的稀软食物，避免刺激性食物，充分地补给水分，最好在温热开水中加少量的食盐饮用，也可适量饮用各种果汁饮料，不可饮用牛奶或汽水等。

百日咳

百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。绝大多数发生于5岁以下小儿。临床特征为阵发性**性咳嗽，咳后伴有鸡鸣样吸气吼声。病程可迁延达2～4个月之久。本病可并发肺炎、肺不张、肺气肿、百日咳脑病、结膜下出血、疝气、直肠脱垂等。

百日咳潜伏期2～20天，一般为7～10天。典型经过分为三期：???

卡他期（前驱期）：自起病至痉咳出现，约7～10天。初起类似一般上呼吸道感染症状，包括低热、咳嗽、流涕、喷嚏等。3～4日后其他症状好转而咳嗽加重。此期传染性最强，治疗效果也最好。

痉咳期：咳嗽由单声咳变为阵咳，连续十余声至数十声短促的咳嗽，继而一次深长的吸气，因声门仍处收缩状态，故发出鸡鸣样吼声，以后又是一连串阵咳，如此反复，直至咳出粘稠痰液或吐出胃内容物为止。每次阵咳发作可持续数分钟，每日可达十数次至数十次，日轻夜重。阵咳时患儿往往面红耳赤，涕泪交流、面唇发绀，大小便失禁。少数病人痉咳频繁可出现眼睑浮肿、眼结膜及鼻粘膜出血，舌外伸被下门齿损伤舌系带而形成溃疡。婴儿由于声门狭小，痉咳时可发生呼吸暂停，并可因脑缺氧而抽搐，甚至死亡。此期短则1～2周。长者可达2月。

恢复期：阵发性痉咳逐渐减少至停止，鸡鸣样吼声消失。此期一般为2～3周。若有并发症可长达数月。

本病的治疗，西医早期用抗生素治疗及对症处理能减轻症状，尤重视并发症的治疗。中医一般按初咳期、痉咳期、恢复期分别给予宣肺止咳、肃肺解痉、养阴化痰等法，可取得较好疗效。此外，在饮食上多摄取新鲜多汁的水果，如梨、橄榄、杏、荸荠、金橘、罗汉果、核桃等，对于缓解小儿病情也能起到不错的效果。

?防病食疗方

?水晶罗汉果

罗汉果3个，将果壳敲破，取出瓤后用沸水冲泡两次，沥出罗汉果汁备用；红樱桃5枚，切碎；琼脂30克，冰糖150克。琼脂剪短，以温开水浸泡30分钟捞出；将罗汉果汁、琼脂、冰糖一同放于锅内，以小火慢煎使之溶化，然后以纱布将汁水过滤到碗中，待其凝结，将切碎的红樱桃撒入汤液中即成。本食具有清热化痰，润肺止咳之功效。对于百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等病症有很好的功效。

?杏仁麻黄粥

杏仁3克，捣乱成泥，麻黄3克，生石膏15克，梨1大片，生甘草1克，蜈蚣1条，粳米100克。将杏仁泥、麻黄、生石膏、生甘草、蜈蚣一同装入消毒纱布袋内，放入砂锅中，再加入梨片，加适量水，用小火煎煮30分钟，留用药汁，药包弃之不用。再往锅内加入适量清水，放入药汁，烧开，放入粳米用中小火煮成粥。对于治疗小儿百日咳痉咳期有很好的效果。

?橄榄萝卜白糖粥

橄榄肉10个，白萝卜1个，白糖、大米各100克。将橄榄肉、白萝卜分别洗净，切成碎粒。大米淘洗干净，下锅加清水1000克，上火烧开，至米粒开花时加入橄榄肉、萝卜粒、白糖，继续熬煮成粥。每日1剂。有清热解毒，生津止渴，清肺利咽的功效。适用于小儿百日咳等。

?大枣萝卜饭

大枣10枚，胡萝卜120克，大米400克。胡萝卜洗净，切成小块；大枣去核；将二者倒在淘洗干净的大米盆中，加适量水，上笼隔水蒸成米饭。早、晚食之，连吃1周。有止咳化痰的功效。可治疗小儿百日咳。?

?雪梨核桃仁羹

取雪梨一个，核桃仁30克、冰糖30克。将梨去皮、核，同核桃仁、冰糖放入一起捣烂，放入锅中加水煮成浓汁，每日服3次，每次1汤匙，可清热止咳，适用于小儿百日咳。

?贴心提示

百日咳作为一种炎症。在饮食上宜清淡、易消化、无刺激，可选用稀粥、软干饭、面条、菜泥等富含蛋白质和各种营养价值较高的食物。咳嗽期可饮用梨汁、萝卜汁、藕汁、蜂蜜水等。忌食辛辣刺激性食物，忌吃过咸过酸的食物，忌吃粘糯油腻的食物，忌吃煎炸炒烤的食品。

肺结核

肺结核是由结核杆菌所引起的慢性呼吸道传染病。可累及全身多个脏器，但以肺结核最为常见。中医称之为“肺痨”、“虚劳”、“痨瘵”，其临床表现有咳嗽、胸痛、咯血、午后潮热、盗汗、食欲不振、消瘦、失眠等症状，妇女可见月经不调。X线检查，一般在肺上部可见结核病灶。活动期痰培养可发现结核菌。中医认为，肺结核是因体质虚弱，气血不足，痨虫传染所致，属于一种慢性消耗性疾病。一般可分为气阴亏损型和阴虚火旺型。

肺结核病人在饮食上宜清淡，并供给充足的蛋白质和铁。对于水果，肺结核病人应多多摄取。某些水果不仅可祛痰止咳，而且还能健脾补肾养肺。具体来说，以下一些水果对于防治肺结核病具有很好的作用，如梨、核桃、甘蔗、石榴、柿子、白果、杏等。

?防病食疗方

?五汁蜜膏

取鸭梨1000克，去核，白萝卜1000克，另取生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250毫升。将梨、萝卜与生姜洗净切碎，然后分别用纱布绞汁，取梨汁和萝卜汁放入锅内以大火煎熬成膏状，加入姜汁、炼乳、蜂蜜拌匀，继续加热至沸腾，关火冷却后装瓶。以沸水冲化饮服，每次1汤匙，每日2次。此膏适用于肺结核，低热，久咳不止，虚劳等病症。