笔下文学

第五章46岁育儿宝典（第5页）

许多父母在宝宝吃饭的问题上伤透了脑筋，每每到了吃饭的时候，有些宝宝任凭你软硬兼施，百般哄劝，照样不理不睬。宝宝身高、体重上不去，微量元素不合格，做父母的真是心急如焚。其实，冷静下来分析一下，宝宝吃饭慢的原因是多方面的。

1．动作协调失衡

宝宝眼、手不协调，能够用筷子和汤匙，可是却拿不稳，比较费时，另外他们的专注力也差，听家人或小朋友说话就会忘了吃饭，总是需要大人在旁督促才行。

宝宝总是有很饱的感觉，肚子很胀，或食物比较硬，吃下去胃就有点不太舒服，所以吃到最后就慢下来了。

3．牙齿有问题

比如牙齿上下腭咬合不紧密，牙齿缺乏钙质，咬纤维高的白菜、菠菜、韭菜或是红烧牛肉就比较费时，嘴里没有办法含太多的东西，必须分批咀嚼才行。

4．不喜欢今天的菜

幼儿园或妈妈今天做的菜不一定好吃，也可能大人的口味不合小孩，或今天的菜盐葱等作料放得太多了。

5．不觉得饿

宝宝今天的运动量太少，或上一餐吃得太多了，或饭前吃了点东西，可是母亲却已经把饭做好了，不上桌不行，所以就勉强让自己吃一点儿，当然没办法吃得那么起劲了。

6．吃不完自己碗里的饭

有些父母认为，不吃完碗里的食物就是不可原谅的浪费，结果宝宝一看见那么一大堆的食物就有压力，胃口自然就消失了。

7．向父母提条件的资本

有些宝宝觉得吃饭是父母在求他吃，于是故意吃得很慢，以便在父母要求他快些吃时提出自己的要求，答应了要求就能吃快。

8．喜欢在餐桌上和家人聊天

宝宝认为吃饭是一种享受而不是一种义务，全家人聚在一块儿面对面气氛比较轻松，可以聊天，谈一些学校里发生的事，也想听听家人谈论外面发生的事。

9．宝宝的心情不太好

宝宝今天有心事，比如受了什么委屈或者挨老师批评了，心情不好会食不知味，边吃边想不能专心，当然吃饭的速度就会慢下来了。

总之，宝宝吃饭慢的原因可能是以上其中一种或多种造成的，发现宝宝吃饭慢不要不分青红皂白就呵斥宝宝，一定要找一找原因，也许可以从中发现你不知道的其他问题。

习惯于吃早餐能增强记忆

经美国健康学家的一项最新专题研究证实，吃早餐有助于一整天的记忆。调查显示，平时不吃早餐的宝宝与吃早餐的宝宝相比，在记忆新知识方面明显落后，特别在记忆外语单词、词组、背诵课文、口语表达上相对逊色。

究其原因，我们可以从早餐的营养算起。早餐品种除粮食外，还应有含蛋白质丰富的食物；既要有主食，也要有副食；既要有干的，也要有稀的。干主食可选馒头、花卷、烧饼、油条或肉包子等，稀主食可选豆浆、牛奶、米粥或蛋汤等。副食可选咸鸭蛋、香肠、卤黄豆、豆腐干或花生米等，小菜可选有开胃功能的酱瓜、豆腐乳、拌西红柿等。

另外，脑科学的发展证明，智力、记忆等本质上是一种蛋白质―多肽所组成的某种化学物质的特性。蛋白质是由若干种氨基酸分子有秩序地排列组合而成的，而每一种排列秩序和组合形式，代表一种智力、记忆。这也是构成宝宝聪明才智所必不可少的。因此，只有注意早餐中蛋白质的含量，才能保障宝宝的智力和身体健康。

很多宝宝到了夏季，往往食欲不振，食量减少。其原因是由于机体为了调节体温，较多血液流向体表，内脏器官血液供应相对减少，以致影响胃酸分泌，导致消化功能降低；加上天气闷热，休息、睡眠欠佳，中枢神经失调，干扰了体内正常分泌功能；夏天又出汗多，易导致失水，盐代谢紊乱；同时白昼长、活动时间久，体力消耗大。这就是夏天的诸方面的特点，因此要根据实际情况，认真安排好儿童膳食，以利儿童健康发育。一般来说，宝宝的夏季饮食要点包括如下几点：

1．食物的营养要丰富

到了夏季，新鲜的蔬菜、水果不能缺；牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白充分供应；多吃鱼多吃肉不如多吃豆，豆类所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收，应多吃豆浆、豆腐等豆制品。提高烹调质量，注意色、味、香、形和营养五方面要求，变换花样品种，以增进儿童食欲，使宝宝既喜欢吃，又吃得高兴，有滋有味有营养。

2．要饮用足量的水

夏天人体的水分丢失是渐进的，失水相当多时，才刺激饮水中枢神经，出现口渴，因此，不要等到宝宝叫口渴时才给水喝，要及时补水，满足代谢需要。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌，补水宜少量多次。应当指出的是：夏季儿童喜欢吃冰糕、冰激凌，喝清凉饮料，刚从冰箱里取出很凉的饮料，一下喝下去，汗也激回，全身寒意，易患胃肠炎、消化不良、厌食症等。应多喝白开水，少喝饮料，饮料不能代替白开水。

3．要注意补盐

在夏季，有的父母只注意给宝宝补水，孰不知，除了补水外，还应注意补盐。天热多汗，大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人出现乏力、厌食。所以夏季饮食的盐要适量，切勿忽视。

4．少吃含糖多的雪糕、冷饮

这些冷饮，大量喝下去易伤脾胃。并且人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感。常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度是不利于正常的饮食的。另外考虑到夏天白昼长，除正餐外应适当加餐1～2次。

适合宝宝的饮料

饮料具有止渴、补充人体的水分、补充由汗液和小便排出的水和一些营养素、在剧烈运动的时候，补充容易利用的热能的四点作用。

儿童在摄入100毫升的水之后，大约30%由肺和皮肤排出，65%由小便排出，5%由大便排出。皮肤排出水的同时带出钠和锌，大便带出消化不了的食物，而小便则带出钠、钾和胃代谢的废弃物质。可见，水是人体不可缺少的重要营养素。适合儿童饮用的饮料有如下几种：

1．矿泉水

矿泉水是天然物质，含有儿童需要的盐类，是一种很好的饮料。但是必须注意到，伪劣的不合格饮料、有些人工矿化水，常常带有有害物质，如铅、汞、镉、铁等等，决不能让儿童饮用。

这类饮料含有大量的维生素C且含有丰富的钠、钾等盐类，有利尿的作用。用新鲜橘子自制橘子汁，再用凉开水稀释后饮用，最为卫生有益。

3．夏季的消暑饮料