笔下文学

第十章 各种肺病现代人健康的又一致命克星（第2页）

呼吸系统疾病饮食总原则

饮食治疗是呼吸系统疾病不可缺少的重要组成部分。良好的饮食能够提供呼吸系统疾病患者足够的营养和热量，以增强机体抵抗力，促进组织修复代谢机能，纠正营养缺乏，从而达到辅助治疗疾病的目的。

以下是呼吸系统疾病饮食总原则：

1。适当多吃水果

水果中含有速写的水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道粘膜有利。

2。吃易消化或半流汁食物

吃易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰。

3。饮食宜清淡

英国伦敦大学的一项调查表明，人过量摄入食盐，不仅能诱发高血压，而且还会因影响呼吸系统功能。对于气喘患者，尤其是合并肺原性心脏病的患者，更应控制食盐的摄入量。

4。忌食生冷食物

中医认为“形寒饮冷则伤肺”。生冷的食物对脾阳和肺**有遏制的作用，生痰滋湿，加重咳嗽、心悸、气喘等病情。

5。忌食过敏原食物

对于哮喘病患者来说，不要吃疑为过敏原的食物，比如，有的人对虾、蟹过敏，就应该禁食；有人吃牛奶就气喘，也应该忌食。总之，对可能诱发哮喘发作的食物均要忌之。

6。忌食辛辣、刺激性食物

“肺恶辛”，所以，慢性气管炎、支气管哮喘、肺气肿等患者应忌食辛辣烟酒以及油腻、甜、酸、咸和刺激性食物，以防脾生痰或耗伤肺气。

7。少吃乳制品和甜食

对于呼吸系统疾病患者来说，乳制品和甜食应该少吃，以减少肺里的黏液分泌。

此外，呼吸系统疾病患者还不宜饱食，饱食对健康危害很大，可能导致气喘、呼吸困难，甚至心脏停止跳动而危及生命。因此，肺炎、肺气肿、哮喘、肺结核等患者，饮食上应注意以7分饱为宜，切忌暴食。

清肺养肺的7大食物

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食，来提高人体的抗病能力。事实证明，通过进食清肺养肺的食物是可以提高免疫功能的。

对于肺病患者来说，饮食主要以养阴为主，要多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和水果。以下就是能够清肺养肺的7大食物：

1。甘蔗

蔗汁性平味甘，有解热、生津、润燥、滋养之功效，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

2。柿子

柿子可润肺止咳、清热生津、化痰软坚。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

3。梨

梨味甘性寒，有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效，是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

4。荸荠

荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功能，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

5。萝卜

萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可预防呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症；还能宣肺化痰，治疗咳嗽多痰的病症。若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

6。山药

山药中含有皂甙、黏液质等成分，这些物质有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

7。银耳

银耳有润肺化痰、养阴生津之功效，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

此外，葡萄、百合、石榴、柑桔、核桃、松子、大枣、洋葱、大蒜、黑芝麻、豆浆、豆腐、蜂蜜等食物，也有滋养润肺的功能。但需要注意的是，食用这些食物一定要适量，过食或暴食反而对身体不利。

白鳝炒香菇——益气补虚，健脾养胃

原料：

白鳝500克，香菇、菜心各100克，葱、蒜、黄酒、食盐、味精、醋、清汤、湿淀粉等调料各适量。