笔下文学

第十章 各种肺病现代人健康的又一致命克星（第4页）

佐餐食用，每天2次。

功效：

润燥化痰，止咳定喘。适用于肺结核等。

核桃性温、味甘，有润燥化痰、温肺平喘的功用，对虚寒、气喘、咳嗽有显著疗效；本草纲目中记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气，味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效。

食用宜忌：

1。核桃不宜与酒同食。核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

2。未成熟的青梅含有毒素，不能食用。

海蜇荸荠粥——消积化痰，清热解毒

原料：

海蜇皮、荸荠、糯米各100克，白糖适量。

制作：

1。海蜇皮切成细丝，用清水浸泡，漂去异味，备用；荸荠洗净削皮，切成小丁；糯米淘净。

2。将糯米与荸荠、海蜇皮一同放入开水锅内煮粥，水开后，转用小火熬煮，放上白糖即可食用。

食用方法：

每天早晚，温热服食。

功效：

消积化痰，清热解毒。适用于肺炎等症。

海蜇性平，味咸。有清热、降压、化痰之功效，适用于治疗痰嗽、大便燥结、风寒湿痹、高血压等病症；荸荠有清热、化痰、止渴的效果，适用于肺热咳嗽，痰浓难咳。

食用宜忌：

1。海蛰不宜与白糖同腌，否则不能久藏。

2。糯米不宜与鸡肉同食。南朝著名医药家陶弘景说：“鸡肉糯米食生蛔虫”，虽然鸡肉与糯米同食不一定导致蛔虫，但会造成身体的不适和异常。

黑鱼粥——健脾利水，通经败毒

原料：

黑鱼1条，大米150克，姜丝、料酒、精盐、味精、香油各适量。

制作：

1。将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净；大米淘洗干净。

2。锅内加适量水，放入黑鱼、姜丝、料酒、大米共煮粥，熟后调入精盐、味精、香油即成，食用时拣出骨、刺。

食用方法：

常食，佐餐食用。

功效：

健脾利水，通经败毒。适用于急、慢性肺炎。

黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等多种疾病均有疗效；大米性平，味甘，有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉等功效，做成粥食用，有补脾、清肺的功效。

食用宜忌：

1。有些人吃了黑鱼之后，会出现过敏症状，如腹泻、呕吐、皮肤起疹、腰酸背痛等。若出现过敏症状，可以服用扑尔敏等抗过敏药，通常24小时内会缓解；若症状较为严重，应及时去医院就诊。

2。在制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏大米中的维生素B1，导致人体缺乏维生素B1。

桂鱼百合杏仁汤——润肺补肺，止咳止血

原料：

桂鱼300克，甜杏仁、百合各30克，调料适量。

制作：