笔下文学

第十二章 更年期综合症现代人健康长寿的死敌（第3页）

1。将面条煮沸，捞入碗中备用。

2。炒锅上火，将鲜汤烧沸后，下入鱼片、腰片、肚片。

3。煮30分钟后，加入黄酒、味精、精盐，淋上麻油，浇在面条上即成。

食用方法：

常食，佐餐食用。

功效：

健脾益气、补益肝肾。适用于更年期综合症、胃炎等症。

面条的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；猪肚性微温，味甘，有健脾胃、补虚损、通血脉、利水、除疳的作用；猪腰子性平，味甘咸，可理肾气、通**、消积滞、止消渴。

食用宜忌：

1。新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。

2。烹调猪肚时不宜先放盐，否则猪肚就会紧缩。

花生炖猪脚——通乳补虚，养血益阴

原料：

花生200克，猪脚2只，盐、葱、姜、黄酒等调料各适量。

制作：

1。将猪脚清理干净，用刀划口。

2。放入锅内，加花生仁、盐、葱、姜、黄酒和适量清水，大火烧沸后，改用清水炖烂即可。

食用方法：

常食，佐餐食用。

功效：

通乳补虚、养血益阴。适用于更年期综合症、贫血、月经不调等病症。

花生性平，味甘，气味清香，可健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症；猪脚性平，味甘咸，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。

食用宜忌：

1。患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、鼻腔出血等内热上火患者不宜食用花生，因花生会加重火气，使病情加重或久治不愈。

2。猪蹄不宜与甘草同食，否则会引起中毒。

蒸甲鱼枸杞汤——补肾滋阴，平衡阴阳

原料：

甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐各适量。

制作：

1。甲鱼宰杀，洗净，去内脏。

2。枸杞子洗净，装入甲鱼腹内，塞入葱、姜、盐。

3。放入蒸锅内蒸2～3个小时。

食用方法：

常食，分2天服食。

功效：

补肾滋阴，平衡阴阳。适用于更年期女性肝肾阴虚或阴虚内热者。

甲鱼性平，味甘，有滋阴凉血，补肝肾的功效；枸杞子性平，味甘，有滋补肝肾，养肝明目的功效。二者合用具有补肾滋阴，平衡阴阳之功。