笔下文学

可选用哪些药膳（第5页）

[功效]清热解毒。用于胆囊炎。

萝卜丝煎带鱼

[配方]带鱼250克，萝卜150克，调料各适量。

[制法]

⊙将带鱼除去内脏，洗净，切3厘米长的段。萝卜去皮洗净切成细丝。

⊙取锅烧热，入油适量，先将带鱼下油锅煎黄，捞出，再下萝卜丝煸炒片刻，放入煎好的带鱼，加入酱油、糖、料酒、味精及清水，加盖焖烧5分钟，起锅装盘即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]和中开胃，理气化痰。用于胆囊炎引起的消化不良。

番茄紫菜汤

[配方]番茄2个，紫菜30克，调料各适量。

[制法]将番茄洗净，切块。紫菜撕碎。锅内入水适量，煮沸后放入番茄、紫菜，待番茄熟后加入盐、味精、麻油即成。

[用法]早晚温食。

[功效]健胃消食，凉血平肝，生津利尿。用于胆囊炎、胆石症。

蒲紫芩郁粥

[配方]蒲公英15克，柴胡10克，黄芩10克，郁金10克，枳壳10克，制半夏10克，粳米100克，红糖适量。

[制法]

⊙各药分别洗净，加水400毫升，煎20分钟，去渣收浓汁。

⊙粳米淘净，加水800毫升，大火烧开后，转用小火慢熬成粥，下药汁和红糖，至红糖熬溶。

[用法]分2次早晚乘温空腹服。

[功效]疏肝理气，利胆和胃。用于气郁型胆囊炎，症见右上腹疼痛，放散到右肩或腰背部，恶心欲吐者。

金虎归芍粥

[配方]金钱草15克，虎杖15克，当归尾10克，赤芍10克，郁金10克，茵陈10克，粳米100克，红糖适量。

[制法]

⊙各药分别洗净，加水400毫升，煎半小时，去渣收取浓汁。

⊙粳米淘净，加水800毫升，大火烧开后，改用小火慢熬成粥，下药汁和红糖，至红糖熬溶。

[用法]分2次早晚乘温空腹服。

[功效]养肝利胆，化瘀通络。用于瘀滞型慢性胆囊炎，症见胁肋胀痛，反复发作，食欲不振，偶有泛恶，小便微黄，大便干结者。

鳖甲枣粥

[配方]鳖甲30克，丹参12克，生姜6片，大枣、赤小豆、粳米各适量。

[制法]将前3味水煎30分钟后去渣，加入大枣、赤小豆、粳米煮粥，粥成后可调入白糖少许食用。

[用法]连续服用数周。

[功效]行气散瘀。用于气滞血瘀型慢性胆囊炎。

生地黄丹皮粥

[配方]生地黄20克，丹皮20克，白芍20克，栀子50克，枳实10克，金钱草10克，糯米200克。

[制法]将前6味中药煎取药汁，加入糯米熬煮成粥即可。

[用法]温热服食，长期食用疗效显著。

[功效]养阴柔肝，利胆排石。用于急慢性胆囊炎。