笔下文学

可选用哪些药膳（第6页）

利胆和胃粥

[配方]竹茹12克，陈皮6克，枳实6克，生姜4片，大枣10枚，粳米100克。

[制法]将前4味加水煎20分钟，去除药渣，加入大枣、粳米煮粥。

[用法]食用时调入少许白糖，温热服食，可经常服用。

[功效]利胆和胃。用于胆胃不和型慢性胆囊炎。

大蒜豆腐鱼头汤

[配方]鲜鱼头2个（约500克），鲜大蒜90克，豆腐6块。

[制法]

⊙将大蒜洗净，去衣；鱼头洗净。

⊙将豆腐、鱼头分别下油锅煎香，盛起，与大蒜一起放入锅内，加清水适量，用文火煲半小时，调味即可。

[用法]喝汤吃豆腐。

[功效]下气辟秽，健胃消食。用于慢性胆囊炎、消化不良、肠胃炎、胰腺炎、结肠过敏、肠结核等。

玉米须菊明茶

[配方]玉米须18克，决明子10克，甘**6克。

[制法]将以上三味一起用沸水冲泡。

[用法]代茶饮。

[功效]清热利胆，消炎排石。用于胆囊炎、胆石症、黄疸型肝炎。

果味土豆汁

[配方]土豆100克，生姜10克，橘子1个（也可用苹果、梨、菠萝或果汁）。

[制法]土豆、生姜分别洗净，切碎；橘子剥去皮，除籽，共用果汁机或洁净纱布绞取汁液。

[用法]饭前服，每次25～50毫升。

[功效]健脾益气，消炎。用于慢性胆囊炎、胃炎引起的恶心，呕吐，腹痛，食欲不振，体虚便秘。

鸡骨草红枣汤

[配方]鸡骨草60克，红枣10枚。

[制法]加清水3碗煎至1碗，去渣即可。

[用法]代茶饮用，每日1剂。

[功效]清热解毒，舒胆散结。用于胆囊炎、胆石症。

糖醋萝卜

[配方]萝卜500克，青蒜适量，调料各适量。

[制法]

⊙将萝卜洗净，切除两头，再切成3厘米长的小条块。青蒜除去根须，洗净，切成3厘米长的段。

⊙取锅烧热，入油适量，待油热时放入萝卜，煸炒片刻，加入青蒜、水、糖、醋，加盖焖烧至熟，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油，即可。

[用法]佐餐食用。

[用法]顺气消食，清热生津，散瘀解毒。用于慢性胆囊炎。

金柴薏苡粥

[配方]金钱草15克，柴胡10克，制半夏10克，郁金10克，白芍10克，薏苡仁20克，粳米50克，红糖适量。

[制法]